Печень — продукт очень полезный
В этой подборке вы найдете блюда из печени, которые понравятся даже привередам. Причем (немаловажный плюс!) все рецепты очень простые, не требуют больших затрат времени и редких ингредиентов.
Печеночное суфле
Запеченное в духовке нежное суфле из печени по рецепту Марины из Казани получается сочным, мягким, сытным и вкусным. Это диетическое блюдо можно сделать порционным, а можно приготовить в большой форме и нарезать ломтиками перед подачей на стол.
Нежное и вкусное суфле из печени. Автор фото: Марина (MARIKZN)
Печень для такого суфле подойдет любая; кроме нее потребуются сливки, морковь, репчатый лук, яйца, понемногу муки и манной крупы. Процесс приготовления несложный, займет чуть больше часа (порционное суфле запекается быстрее).
Подробный рецепт: Печеночное суфле — нежно, вкусно и полезно
Печеночный паштет с белой фасолью
Если на запекание времени совсем нет, воспользуйтесь рецептом Альмиры Мустафиной из Сибая — ее печеночный паштет с белой фасолью готовится буквально за полчаса. Если разложить его в тарталетки, получится прекрасная порционная закуска, которую легко соорудить, когда гости нагрянули внезапно.
Печеночный паштет с белой фасолью в тарталетках. Автор фото: Альмира Мустафина (vk_163539608)
Продуктов нужно немного, все они простые и доступные: куриная печень, натуральная белая консервированная фасоль, морковь, репчатый лук, сливочное масло. Если тарталеток для красивой подачи под рукой не оказалось, не огорчайтесь — паштет ничуть не хуже будет смотреться и на ломтиках багета, и на крекерах.
Подробный рецепт: Печёночный паштет с белой фасолью в тарталетках
Еще рецепты паштетов из печени:
- Нежнейший паштет из грибов и печени
- Паштет из куриной печени: рецепт домашнего деликатеса
- Пате с гранатовым желе
- Паштет из печени сома
- Такой паштет вы еще не пробовали!
- Паштет из куриной печени
- Запеченный паштет из куриной печени
Слоеный салат с куриной печенью и маринованными груздями
Салатов с печенью существует великое множество, но рецепт от Виктории Кузнецовой из Барнаула среди них точно не затеряется. Тут и сытная картошка, и ароматный лучок, и оригинальное сочетание нежного мусса из куриной печени и упругих маринованных груздей — это точно нужно попробовать!
Слоеный салат с куриной печенью. Автор фото: Виктория Кузнецова (vicky22)
Такой салат можно приготовить и для праздничного стола, и для обычного семейного ужина. Он получается сочным, вкусным и сытным. Из продуктов, кроме печени, понадобятся маринованные грибы, отварной картофель и морковь, репчатый лук, яйца, майонез.
Подробный рецепт: Слоеный салат с куриной печенью
Теплый салат с куриной печенью
Еще одно блюдо, которое подойдет и к празднику, и на каждый день — теплый салат с куриной печенью по рецепту Натальи Новиковой из Томска. Причем, хоть и называется он теплым, в охлажденном виде будет тоже вкусно. А еще — нарядно и очень полезно!
Теплый салат с куриной печенью. Автор фото: Наталья (NatashaNovikova)
С приготовлением вы справитесь за 30-40 минут, главное, чтобы под рукой были все необходимые продукты: куриная печень, свежая помидорка, репчатый лук, чеснок, немного грецких орехов и зерен граната. Еще нужно будет чуть-чуть крахмала для панировки, оливковое масло и соевый соус.
Подробный рецепт: Тёплый салат с куриной печенью
Салат из жареной печени с яблоком и свеклой
А ценители необычных вкусовых сочетаний наверняка оценят рецепт салата от Надежды из Ямало-Ненецкого автономного округа. Жареная печень с яблоком и свеклой — это что-то новенькое!
Салат из жареной печени с яблоком и свеклой. Автор фото: Надежда (460RU)
Такой салат универсален: его можно подавать на повседневный или праздничный стол, взять с собой на работу или захватить на пикник. Лучше всего использовать печень птицы (в рецепте утиная) — она хорошо сочетается с фруктами. Также понадобится отварная свекла, свежее зеленое яблоко, репчатый лук, листья салата и петрушка для подачи, подсолнечное масло для заправки.
Подробный рецепт: Салат из жареной печени с яблоком и свеклой
Закуска из печени с макаронами
Казалось бы, печень с макаронами — обычное блюдо, которое готовят многие хозяйки. Но закуска из печени с макаронами по рецепту Светы С. точно удивит и вас, и ваших гостей или домочадцев — такого вы еще не пробовали!
Закуска из печени с макаронами. Автор фото: Света С. (Sveta999)
Помимо оригинальности это блюдо отличает простота: чтобы его приготовить, не нужно особых кулинарных навыков, времени потребуется всего полчаса, а продукты — самые обыкновенные: печень (подойдет любая), макароны, репчатый лук, яйцо, растительное масло, чуть-чуть муки и (по желанию) сыр.
Подробный рецепт: Закуска из печени с макаронами
Печеночные рулетики с грибами и морковью по-корейски
Любителям острых закусок стоит попробовать печеночные рулетики по рецепту Татьяны Никулиной из Тулы. А если острое вы не едите, просто поэкспериментируйте с начинкой — тут огромный простор для кулинарного творчества.
Печеночные рулетики с грибами и морковью по-корейски. Автор фото: Никулина Татьяна (TanyaNikulinaLeonova)
Приготовление займет около часа. Для рулетов понадобится куриная печень, яйца, мука и немного растительного масла, для начинки — грибы (шампиньоны или другие — по вкусу), репчатый лук, майонез, морковь по-корейски.
Подробный рецепт: Печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски
Нежная куриная печень в медово-томатной глазури
Если домашние неохотно едят печень, попробуйте приготовить ее по рецепту Юлии Трифановой из Жуковского, и быть может, это блюдо станет одним из любимых в вашей семье.
Нежная куриная печень в медово-томатной глазури. Автор фото: Юлия Трифанова (JULIA777)
Главный «секретный ингредиент» — мёд. Именно он делает печень удивительно вкусной. Второй секрет — особая обжарка. А из продуктов, кроме печени и мёда, нужен только кетчуп, мука и немного растительного масла.
Подробный рецепт: Нежная куриная печень в медово-томатной глазури
Печеночные котлеты с сыром и морковью
Печеночные котлетки по рецепту Татьяны из Орла тоже не простые, а с секретом, который делает их вкус особенным. Если привычные печеночные котлеты и оладьи уже приелись, непременно попробуйте эти!
Печеночные котлеты с сыром и морковью. Автор фото: Татьяна (panytany)
Необходимые продукты: печень, яйцо, сыр, мука, морковь и майонез. Готовится блюдо ну очень быстро, но лучше подавать его на стол не прямо со сковороды — котлетки будут вкуснее после того, как немного постоят и пропитаются.
Подробный рецепт: Котлетки печеночные
Печеночный торт
Рецептом этого блюда поделилась Елена Шпота из Белгорода. Печеночный торт знаком многим хозяйкам, но большинство признаются, что готовят его редко, намного реже, чем он того заслуживает. А значит, наверняка будет не лишним напомнить рецептик. Тем более, взгляните, какая прекрасная подача!
Печеночный торт. Автор фото: Елена Шпота (ElenaShpota)
Чтобы порадовать гостей, вам понадобится печень, яйцо, лук, морковь, майонез, молоко, мука и растительное масло. Приготовление займет примерно полтора часа, но перед подачей на стол тортику лучше дать некоторое время настояться — так он будет вкуснее.
Подробный рецепт: Печеночный торт - это очень вкусно!
Другие рецепты закусочных тортов из печени:
- Несладкий "Наполеон" из печени
- Печеночный торт с сырной прослойкой
- Печеночный торт с гречневой мукой
- Новогодний печеночный торт
- Пирожное из печени
А вы часто готовите печень? Используете привычные рецепты или любите изобретать что-нибудь новенькое? Какое блюдо из печени вам нравится больше всего? Расскажите в комментариях!
