Сливочный десерт из замороженных ягод
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с Enjoyme»
«Весенний конкурс рецептов с Enjoyme»
Вот понимаю, что не совсем по теме, но ооочень хочется рецептиком поделиться! Проверенный годами рецепт, простой, ничего лишнего. Особенно актуален в летнее время, когда ягоды клубники только только собраны с грядки или лукошко с малиной или лесной земляникой стоит на столе. Безусловно, съесть их свежими лучше всего, но ведь иногда руки прямо так и тянутся к сладостям))). Вот тут я и нахожу выход! Усилий минимум, из продуктов — три компонента, времени 2-3 часа. А зимой и весной можно использовать замороженные ягоды, которых у каждого дачника пол холодильника (впрок, что называется)))
Ингредиенты
- сливки 33% — 250 мл;
- любые ягоды (в моем случае смородина и малина) — 300 г;
- сахарная пудра — по вкусу (5-6 ст.л.);
- желатин — 10 г.
Ягоды надо оттаивать при комнатной температуре, затем слить с них сок и протереть через сито, чтобы в десерт не попали косточки.
Желатин замочить в половине стакана воды и дать набухнуть (20-30 минут). Затем его отжать или дать стечь лишней воде через очень мелкое ситечко. А сам желатин растопить в 2-3 столовых ложках молока или сливок.Немного остудить.
Сливки взбить вместе с сахарной пудрой до устойчивой пены и смешать с желатином и ягодным пюре. Если вы любите упругое желе и суфле, то желатина лучше положить побольше. В данном случае оно получается воздушным. Кстати в качестве прослойки для тортов и легких тортиков подходит тоже хорошо.
Массу аккуратно разложить по стаканчикам или креманкам и в холодильник — на 3 часа! А потом с удовольствием можно насладиться этим летним вкусом с чашечкой чая!
Это может быть полезным:
Комментарии (7)
Спасибо!
Для себя лично- заменила бы сливки на взбитый творог, но мои мужчины попросили бы даже «облизать» чашку после приготовления блюда))) Прекрасные фото!
Спасибо! Согласна, с творогом тоже очень хорошо получится!
мои детки угрохали все ягоды на коктейли с мороженым))) сейчас уже вовсю идут бананы и апельсины, только успеваю мороженое закупать)
Очень ароматный должно быть десерт!
И десерт вкусный и фотографии отличные!
