![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/05/44969f.jpg)
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/05/4d40d6.jpg)
Готовить этот салат не сложно, получается салат нарядным и праздничным и, конечно, вкусным.
Ингредиенты
- Печень куриная — 300 г
- Свежий томат — 1 шт. (240 г)
- Лук репчатый — 1 шт. (170 г)
- Грецкий орех — 50 г
- Чеснок — 2 зубка
- Зёрна граната — 50 г
- Зелень (лук, укроп) — 30 г
- Масло оливковое — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Крахмал картофельный — 3 ст. ложки
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/05/b498a9.jpg)
Время приготовления: 35 минут.
Приготовление
Репчатый лук нарезаю на полукольца. Грецкий орех измельчаю на крупную крошку. Томат режу на полукольца. Зубчики чеснока нарезаю крупно.![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/05/0face8.jpg)
Печень тщательно промываю, вырезаю сгустки и протоки, просушиваю, нарезаю на брусочки. Панирую нарезанную печень в крахмале.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/05/6f82a2.jpg)
В сковороду наливаю 2 ст. ложки оливкового масла и на максимальном нагреве обжариваю печень в течение 3-5 мнут, постоянно помешиваю, почти до полной готовности.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/05/7916ac.jpg)
Как только кровь перестанет выделяться из печени, добавляю в сковороду 2 ст. ложки соевого соуса и довожу печень до полной готовности в течение 2 минут. Готовую печень перекладываю в глубокую миску, отставляю в сторону.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/05/68f9ee.jpg)
В сковороду, где жарилась печень, отправляю нарезанный репчатый лук и слегка пассерую его при постоянном помешивании на среднем нагреве, таким образом из лука уйдёт горечь. Пассерованный лук отправляю в миску с печенью.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/05/710e89.jpg)
Сразу же добавляю рубленый чеснок и аккуратно перемешиваю.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/05/310130.jpg)
Затем добавляю нарезанные томаты, слегка посыпаю черным молотым перцем, пробую на соль, добавляю измельченный грецкий орех, заправляю салат одной ложкой оливкового масла, аккуратно перемешиваю.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/05/a1667e.jpg)
Посыпаю салат зеленым луком и укропом, зёрнами граната. Салат полностью готов к употреблению. Он хорош и в теплом состоянии, и в охлаждённом состоянии, тут дело вкуса. Вкусно, нарядно, аппетитно.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/05/970253.jpg)
Желаю всем добра.
опять же зима, кровушку нужно обогащать))
везёт ей — я и осенние закрутки через ней проверяла😀😀😀
главное печень не пережарить, и вот как раз соевый соус тут помощник))