Куриный суп "Золотой" с тыквой

Ингредиенты

• Филе курицы — 300 г
• Картофель — 5 шт.

• Тыква — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 луковица
• Консервированная кукуруза — 4-5 ст. ложек
• Соль, перец, специи по вкусу
• Растительное масло
• Сливочное масло
• Зелень петрушки для украшения

Приготовление

1. Куриное филе вымыть, нарезать порционными кусками, опустить в кастрюлю с кипящей водой (около 1 л) и варить 15-20 минут.
2. Картофель и тыкву вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
3. Добавить измельченный картофель и тыкву в кастрюлю с филе и варить 15 минут. 
4. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать. Спассеровать лук на растительном масле, добавить морковь и обжарить все вместе в течение 5 минут.
5. Выложить зажарку в суп, посолить и поперчить его по вкусу, добавить кукурузу, приправить специями и варить еще примерно 10 минут. Затем выключить огонь и дать готовому супу 10-15 минут настояться.
6. Затем разлить суп по тарелкам, добавить в каждую тарелку зелень петрушки или укропа и кусочек сливочного масла.

• Запеченная тыква с грецкими орехами! Золотой десерт осени! Вкусно и полезно!
• Тыква в духовке с корицей и кедровыми орешками
• Шарлотка из тыквы - необычный пирог для здоровья
• Цукаты из мускатной тыквы