Способы приготовления блюд
- вяление
- жарка
- заморозка
- запекание
- засолка
- квашение
- консервирование
- копчение
- маринование
- мочение
- отваривание
- сушка
- тушение
- фарширование
1680 записей, 297 фото
Закончилась летняя пора — время пикников. Это не значит, что в осенне-зимний период нельзя побаловать себя вкусными колбасками для гриля в домашних условиях.
Колбаски, запечённые под сырной корочкой
ИнгредиентыКолбаски для жарки — 450 гЛук...
Каких только блинов не существует — пшеничные и ржаные, гречневые и рисовые… Я сегодня буду печь картофельные блины с зеленью.
Смешали несколько простых и доступных продуктов, и вкусные зажаристые, золотистые картофельные блины на вашем...
Как я уже писала ранее, мы большие любители рыбы и грибов. И вот сегодня готовили самый простой, быстрый и вкусный супчик с замороженными грибами (летние заготовки). За окном пасмурно и зябко, а дома… аромат грибов и травяного чая — живи и...
Курицу у меня в семье любят в любом виде — и жареную, и отварную, и в супе, и в салате. А сегодня будем экспериментировать. Эксперимент родился случайно. Глядя на упаковку филе «Петелинка», так и хочется сделать рулетики. Уж больно филе красиво...
Хочу предложить вам приготовить необычный десерт — манные котлеты с изюмом, запеченные в духовке. Обычно манные котлеты или биточки готовят на сковороде, а я приготовила их в духовке.
Получились очень вкусные, с хрустящей корочкой и мягкие...
nikolaevna232
на конкурс «Конкурс рецептов "Ух, горячо!"»
Часто готовлю блюда из индейки. Мясо индейки обладает прекрасными вкусовыми, диетическими качествами. У меня в наличии было три стейка из индейки от известного бренда. Захотела чего-нибудь вкусненького с ароматом дымка. На помощь пришли два...
Наваристый и сытный рассольник на утином бульоне. Суп и так очень вкусный будет, а я ещё горсть белых грибов положила. Аромат на весь дом! На конкурсе много первых блюд с грибами, и я добавляю свой.
ИнгредиентыБульон утиный — 2 лКартофель —...
Наверное, все любят на завтрак горячие, с пылу и жару оладушки. Особенно их любят дети. Но и взрослые не откажут себе в удовольствии полакомиться таким вкусным завтраком.
Для оладий нам понадобится:
ИнгредиентыМолоко — 500 млПшеничная...
IuliiaNikolaevna
на конкурс «Конкурс рецептов "Ух, горячо!"»
В моем холодильнике частенько «хоть шаром покати». С одной стороны, это печально, а с другой — не так уж и плохо. Отсутствие продуктового разнообразия стимулирует полёт творческой фантазии 😂
В холодильнике сейчас есть упаковка фарша, остальное...
А у нас сегодня на обед — шулюм! Суп из молодой баранины с овощами!
Это одно из традиционных блюд кавказских пастухов. Хотя его готовят обычно на улице, на костре, в небольшом котле. Но я решила приготовить в кастрюле. В этот суп крупы не...
Понравился мне копчёно-дымный солодовый вкус в птице. И поэтому — опять рецепт с солодом. Из серии «чего бы быстро приготовить на ужин». Куриная грудка (филе) готовится быстро, и наше блюдо будет готово буквально за полчаса. Главное, чтобы...
У нас в семье очень любят азиатские блюда, и фунчоза — одно из них. Летом идёт холодная овощная, а зимой — горячая или тёплая.
Для её приготовления нам понадобились следующие продукты:
ИнгредиентыМясо (говядина) — 500 г (можно...
IuliiaNikolaevna
на конкурс «Конкурс рецептов "Ух, горячо!"»
Вот очень люблю готовить в духовке. Всё в неё засунул, и сиди у телевизора с гордым видом, типа вся в трудах и заботах, ужин же готовлю:) Сегодня предлагаю вашему вниманию куриные крылышки с капустой. Очень уж я люблю тушеную квашеную капусту....
sharipovatat
на конкурс «Конкурс рецептов "Ух, горячо!"»
Когда в семье мало едоков, часто остаются молочные продукты (сметана, кефир, творог), которые не всегда удается съесть за 2-3 дня, а потом остатки не стимулируют аппетит. Да и срок годности у такого рода даже условно натуральных продуктов...
Таким образом я часто готовлю баклажаны как гарнир к рыбе или мясу. Баклажаны запекаются быстро, буквально полчаса, и не впитывают много масла, как при жарке. Иногда я их смазываю майонезом или, как сейчас, мягким плавленым сыром. Получается очень...
IuliiaNikolaevna
на конкурс «Конкурс рецептов "Ух, горячо!"»
Лохикейтто — это финский суп из лосося со сливками. Лосось на финском — лохи (lohi). Много лет назад, попробовав этот суп в Хельсинки, ввела его в меню нашей семьи. Необычно, полезно, несложно в приготовлении и очень вкусно.
В нашей семье...
Уху, наверное, варил каждый. Кто-то считает, что её надо варить без картофеля, кто-то обязательно добавляет крупу, а кто-то варит уху из петуха. Я расскажу вам рецепт «сладкой» ухи.
ИнгредиентыБершики (или судачки) — 2 шт.Лук репчатый — 1...
Ленивые ватрушки в булочке, простые и быстрые в приготовлении. Главное преимущество — не нужно замешивать тесто.
Ленивые ватрушки в булочке
ИнгредиентыДля основы:
Булочка для гамбургера — 3 шт.Яйцо куриное свежее (желток) — 1 шт.Молоко —...
Я ни разу не готовила овсяноблин. Как-то не хотелось, азарта приготовить не было, ничего особенного, состав простой. Хотя овсянку я люблю и периодически готовлю. И вот, когда муж уехал в командировку, я решила, что пришла пора для овсяноблина. И...
Необычные рыбные оладьи. Давайте их приготовим! Часто ведь встает вопрос — что бы такое приготовить на завтрак быстро и вкусно? Бывает так, что времени нет, чтобы долго готовить сытный завтрак. Чайник уже стоит на плите, и надо что-то быстренько...
Продолжаю тему экономного использования остатков молочных (и не только) продуктов. Сегодня буду готовить беляши и пирожки с капустой из творожного теста.
Время приготовления: до 1,5 часов (зависит от времени «созревания» теста)....