Соус на зиму в баночке. Универсальный

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Быстрый в приготовлении и вкусный — этот соус, несомненно, будет востребован на зимнем столе.))



Ингредиенты

  • Маринованные огурчики — 4 шт.
  • Сок из уваренных спелых томатов — 0,8 л
  • Хмели-сунели, паприка — по вкусу
  • Агар-агар — 1 полная ч. ложка
  • Сахар — по вкусу





Время приготовления — 40 минут.

Приготовление

Спелые мясистые томаты нарезаю кубиками и провариваю в течении 15 минут, затем через ручное сито перетираю томатную массу, отделяя шкурки и семена.



Маринованные огурчики очищаю от кожицы, нарезаю на кубики и пробиваю в чаше блендера до получения однородной массы.



В кастрюлю с томатной массой добавляю сухие приправы, измельченные маринованные огурцы,
сахар по вкусу и провариваю в течение 15 минут на медленном огне.



Постоянно помешиваю, чтобы соус не пригорел, и пробую на вкус.



Через 15 минут после начала уваривания для загустения соуса добавляю в массу агар-агар, полную чайную ложечку. Продолжаю уваривать не более 3-х минут на самом медленном огне, постоянно помешиваю.



В кипящем состоянии заливаю соус в горячую стерилизованную баночку, закрываю крышкой, переворачиваю и оставляю баночку на столе для охлаждения соуса.



После остывания соус становится густым, не растекается. Подавать его можно к мясным блюдам, к рису, макаронам, да и просто на хлебушек намазать. Вкусно, быстро… как говорится, «не всё за раз — подкинь в запас»))

Желаю всем приятных хлопот по заготовке витаминов на зиму!

Запись размещена в разделах: , , , , , , , , , ,
  комментарии 16 спасибо за запись 3 в избранном 643 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ljxf12 Ирина и еще 2 человека




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: