Арбузное желе-пятиминутка

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Пробовала один раз арбуз квасить на зиму — не понравился рецепт, а вот это желе прям зашло хорошо. Особенно дети от него в восторге. Сейчас самый сезон арбузов вкусных, но случается вот как у меня на днях. Купили, разрезали и расстроились. И свежий он, и ароматный, а сладости нет((( Из такого выйдет прекрасное желе. Ингредиентов минимум. По времени не долго. Результат порадует сладкоежек!

Вот

Ингредиенты

  • арбузная мякоть — 3 кг
  • сахар — 500 г
  • желатин — 30 г
  • ваниль — 10 капель

Время приготовления 30 минут.

Вот


Приготовление

Я всю мякоть вместе с косточками помяла толкушкой и потом протёрла через дуршлаг с крупными отверстиями.

Вот

Можно дополнительно взбить массу погружным блендером.

Вот

Примерно стаканчик сока без мякоти отливаем.

Вот

В остальную массу добавляем сахар и ставим на газ. Доведём до кипения и варим ровно 5 минут. Капаем ванильный экстракт. Или добавим ванильный сахар — 1 пакетик. Если ваниль не любите — заменим чайной ложкой лимонной кислоты или мятой для более яркого вкуса. А можно совсем без добавок обойтись.

Вот

В стакане арбузного сока замачиваем быстрорастворимый желатин. До набухания.

Вот

Выключаем газ и выкладываем, хорошо размешивая, желатиновую смесь в кастрюлю. Больше не кипятим. Разливаем будущее желе по стерильным баночкам и сразу закатываем! Получилось примерно три банки по 900 г. Не укутываем и не переворачиваем. Ждём остывания.

Вот

Красивый цвет.

Вот

Третью банку делать не стала — дети со стаканчиками уже в очередь встали). Охладим часа два и можно наслаждаться ароматным, свежим, сладким, прохладным, красивым арбузным желе. Такой десерт в магазине продают. Только там совершенно не натуральный состав).

Банки будут хорошо храниться в прохладном месте. Зимой можно к оладьям, блинам желе добавлять и да же с хлебом его есть. Такая яркая летняя нотка посреди зимы! Приятного аппетита!!!

Запись размещена в разделах: , , , заготовки из арбузов, , ,
2 комментария 12 спасибо за запись 3 в избранном 487 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
astrastepa Юлия и еще 2 человека




Комментарии (2)
Юля, если последние арбузы не вызреют, обязательно сделаю арбузное желе.Спасибо за рецепт.👍
Да, так можно спасти недоспевшие и несладкие плоды.И не просто спасти, а превратить во вкусный десерт.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: