Икра из соленых грибов (груздей)
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов»
«Весенний конкурс рецептов»
Ингредиенты
- соленые грибы — 250 г
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- томатная паста — 1,5 ст. ложки
- растительное масло — 50 мл
- сухой укроп — 1 ч. ложка
- лавровый лист — 1 шт.
- сахар — 1 ч. ложка
- соль
- черный перец
Приготовление
Как видите, ингредиенты обычные. Специи любые, любимые. На всё приготовление ушло примерно 40 минут.
Грибы измельчить в блендере.
Лук и морковку также мелко нарезать (или можно измельчить блендером) и обжарить до мягкости, минут 10.
Переложить к овощам грибное пюре. Перемешать и готовить, периодически помешивая, еще минут 10. Огонь можно убавить, так как масса густая, то икра может «пыхтеть» и «плеваться». Надо прикрыть крышкой.
Добавить хорошую томатную пасту, сухой укроп, измельченный чеснок, лавровый лист, перец и сахар. Перемешать и готовить еще минут 5. Солить лучше в самом конце по вкусу.
Вот и всё, грибная икра готова. Лучше дать ей остыть и настояться. Хороша и на завтрак, и на обед, и на ужин, причём с чем угодно! :)))
Приятного аппетита!
Комментарии (18)
Ох, на свежий хлебушек, вкусно! А я-то думаю, что Ленка спрашивает остались ли у нас соленые грибы (они от греха подальше в моем холодильнике хранятся). Судя по всему скоро и меня ждет грибная икра по твоему рецепту
.
.
Надюш, спасибо!!! Нам было очень вкусно!!!
Так что лови плюсы от трех дегустаторов (собакевич тоже рвался отведать, но, подозреваю, это не входит список блюд, которыми можно хвостато-четырехлапых угощать).
Бутики с грибной икоркой
![Бутики с грибной икоркой]()
Вкусненько перекусили!
![Вкусненько перекусили!]()
Так что лови плюсы от трех дегустаторов (собакевич тоже рвался отведать, но, подозреваю, это не входит список блюд, которыми можно хвостато-четырехлапых угощать).Бутики с грибной икоркой
Вкусненько перекусили!
Вау! Классные бутеры! Спасибо за фотоотчет! Второе фото очень колоритное!
А у меня кот любил обжаренные грибы, 2-3 грибка съедал.Так что собакена могли б угостить малюююсеньким кусочком.:
Спасибо за фотоотчет! Второе фото очень колоритное! А у меня кот любил обжаренные грибы, 2-3 грибка съедал.Так что собакена могли б угостить малюююсеньким кусочком.:
Да даже не сомневаюсь, что схомячил бы, но боюсь собаку загубить
, он бы по жизни нашей едой питался бы, селедку под шубой любит, мимозу, борщ. Моси корчит еще попрошайничая, без слез не взглянешь, но держу себя в руках, блюдем диету, раз свою не получается, так за его следить будем
Ну отсыпьте хоть пару кусочков...)
![Ну отсыпьте хоть пару кусочков...)]()
, он бы по жизни нашей едой питался бы, селедку под шубой любит, мимозу, борщ. Моси корчит еще попрошайничая, без слез не взглянешь, но держу себя в руках, блюдем диету, раз свою не получается, так за его следить будемНу отсыпьте хоть пару кусочков...)
От меня ++++++ за рецептик