Закуска "Снежки"

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Лет 10 назад я впервые попробовала приготовить эту удивительную закуску на Новый год. Изменяла состав ингредиентов, начинки, но всё же самый первый вариант оказался самым удачным.


 
Новое — это давно забытое старое! Мини-порции салата на тарелке выглядят просто восхитительно. Все думают, что это конфетки «Рафаэлло», и попробовав, удивляются солёному вкусу. В качестве начинки я использую оливки, маслины, икру или орехи.
 

 
Время приготовления:  35-40 минут.
Калорийность: высокая.
Количество порций  — 5-7.
 

Ингредиенты

  • Сыр твердых сортов — 100 г
  • Крабовые палочки — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез или сметана — 4 ст. ложки
  • Кокосовая стружка — 35-40 г

Для начинки:

  • Оливки
  • Маслины
  • Орехи
  • Икра
 

 
Из данного количества ингредиентов получается 13-15 «снежков».
 
Ads by

Приготовление

 
 
 
Яйца отварить, остудить, измельчить на мелкой тёрке.
 

 
Измельчить на мелкой тёрке сыр.
 

 
Измельчить на мелкой тёрке крабовые палочки.
 

 
Добавить в измельчённые продукты постепенно майонез или сметану, пока масса не достигнет нужной консистенции. Она должна хорошо лепиться и не быть жидкой!
  
лепим снежок
 
Взять столовую ложку массы, распределить на ладони, положить начинку.


 

 

 
 

 
Закрыть начинку массой и скатать шарик, обвалять его в кокосовой стружке.
 

 
Выложить на блюдо, остудить в холодильнике 15-20 минут и можно подавать к столу.
 

 
Приятного аппетита!
 


Это первый вариант  закуски, в тот новый год я выложила её в виде часов и назвали салат «Без пяти двенадцать».
 

 
А на этой фотографии Новый год, когда закуска  «Снежки» имела самый большой успех, их съели в первую очередь.

Запись размещена в разделах: , , закуски на Новый год, ,
11 комментариев 70 спасибо за запись 86 в избранном 62768 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
MilenaYurkevich Милена Юркевич и еще 85 человек


Комментарии (11)
Какой необычный рецепт! Мне нравится. Однажды в гостях я тоже попробовала как и у Вас, неожиданное для себя блюдо — закусочный торт из коржей «Наполеона». Так там прослойка была из чернослива и чеснока.Так вкусно! Голосую за Ваш креативный рецепт.
Большое спасибо за оценку, я очень люблю экспериментировать с продуктами, даже шоколадный соус делала недавно. Пока что-то не попробуешь, не сможешь сказать какое блюдо на вкус. В этом вся изюминка.
Какое необычное, оригинальное блюдо. Ещё не встречала подобных рецептов. Выглядит заманчиво и красиво, по новогоднему.  Спасибо за рецепт. Постараюсь приготовить.
Попробуйте, быстро, вкусно и красиво.
О да… это я тоже пробовала, но не в таком сочетании… мы тогда сыр с чесноком мешали, и получилось… не айс скажем так)))) Лишний там чеснок был. а валяли как раз таки в крабовых палочках тертых, кокоса не было. В общем что говорить, надо пробовать по вашему сделать! и сделаем))) спасибо за рецепт. голосую)))
Это другой вариант, он был первым в моём опыте, другие не прижились. Кстати, с виноградом я тоже осенью делала, вкусно.
Крабовые палочки лучше замороженные тереть на терке. Думаю, что вовнутрь можно завернуть кусочек киви, сочетание сыра. крабовых палочек, немного чеснока и киви — обалденно вкусно, лучше на хлеб — бутербродом сделать!
У вас явный талант к фотографии блюд)) Не всем дано красиво приготовить, красиво это оформить и запечатлеть. Ну и плюс оригинальные рецепты, в общем заслуженная победа)
Последний раз редактировалось
Очень интересно и вкусно, обязательно сделаю на праздничный стол! Спасибо!
Это блюдо действительно мгновенно улетает со стола. Я их делаю двух видов: с соленой начинкой как Вы, и со сладкой в виде чернослива или кураги, но тогда в сами «снежки» добавляю чесночка. Еще их можно обвалять не в стружке, а в мелко порезанной зелени. И из этих зеленых шариков построить ёлочку, а уж под нее снежки.
Наталья, спасибо за нужное напоминание! Упустила Давненько не делали)) Я не очень люблю в них кокосовую стружку. И потому обваливаю шарики по-разному в зависимости от начинки, в специях, в орешках и тп. И отдельное спасибо за Вашу симпатичную идею с часами из шариков Плюсик ++

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: