Пирог праздничный "Сытый Валентин"
![пирог "Сытый Валентин"](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/00b1b7.jpg)
Совсем скоро наступит день всех влюблённых — 14 февраля. В этот день хочется порадовать свою вторую половинку и приготовить не только романтический ужин, но и романтический обед.
Я предлагаю Вам испечь очень вкусный пирог. Сердечки из теста, которыми украшен пирог, настраивают на романтичный лад. Хрустящая основа пирога из песочного теста. Начинка с ярко выраженным грибным вкусом, грибов не слишком много, мясной фарш и овощи гармонично дополняют друг друга. Сыр и яйцо связывают начинку и она остаётся цельной, не рассыпается при нарезании на кусочки.
Общее время приготовления: 1ч.25мин.
Калорийность — высокая.
Количество порций — 8.
Ингредиенты:
Тесто: 2 яйца, щепочка соли, 1/2 ч.л. соды, 180г. сливочного масла (маргарина), 270г. муки.
Начинка: 120г свиного фарша, 100г. свежих (замороженных) грибов, 1 луковица, 1 морковь, 35 г. сыра твёрдых сортов, 1 яйцо, соль по вкусу.
![тесто1](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/065466.jpg)
Приготовить тесто:
1. Яйца взбить с щепоткой соли и содой, добавить размягчённое сливочное масло, масло порубить на кусочки.
![тесто2](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/cec534.jpg)
2. Просеять муку и быстро замесить песочное тесто.
![тесто3](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/eb926e.jpg)
3. Тесто отправить в холодильник на 20-30 минут, пока готовиться начинка.
![Овощи для начинки](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/709db0.jpg)
Приготовить начинку.
1. Лук и морковь почистить, лук мелко порубить. Морковь натереть на тёрке. Грибы мелко порезать.
![Обжарить фарш](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/ec50f4.jpg)
2. Фарш обжарить на сухой сковороде (можно добавить немного воды), т.к. тесто песочное и фарш свиной, то растительного масла добавлять не нужно.
К обжаренному фаршу добавить грибы, обжарить, далее лук.
![Начинка2](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/0bb788.jpg)
4. В самом конце добавить морковь. Обжарить до готовности.
![Начинка3](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/d6bbff.jpg)
5. Фарш немного остудить, добавить натёртый на тёрке сыр, размешать. Вбить яйцо, хорошо размешать начинку.
![Тесто распределить по форме](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/e69bfe.jpg)
Тесто разделить на две части (одну побольше). Распределить тесто равномерно по всей форме.
![Пирог с начинкой](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/b323c6.jpg)
На тесто выложить начинку.
![Пирог перед выпеканием](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/0bf21d.jpg)
Из оставшегося теста сделать с помощью формочки для печенья сердечки, украсить ими пирог.
![Пирог из печи](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/47895f.jpg)
Выпекать пирог в разогретой до 180С духовке примерно 25 минут до золотистой корочки.
Пирог очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
![Пирог4](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/32149b.jpg)
Выражайте свои чувства не только словами, но и делами!
А ещё создавайте романтичное настроение такими простыми способами — сердечками из теста, овощей, шоколада. Милые знаки внимания очень важный атрибут взаимоотношений в паре.
Будьте любимы и любите!
![Кусочек](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/12/b06a2f.jpg)
Приятного аппетита!
Готовьте с любовью и удовольствием!
Это может быть полезным:
Комментарии (11)
Выглядит очень вкусненько! Обязательно попробую приготовить. Грибы любые можно положить? Или есть предпочтение каким то? У меня в морозилке есть опята мороженные, они подойдут? Мужа угощу на 14 февраля. Спасибо за рецепт.
Ну очень аппетитный пирог. Думаю, сытым был не только Валентин: ) Грибочек хорош. Жаль, что у нас не растут белые грибы.
Спасибо, Наталья за чудный рецепт.