Готовить могут все: 5 ресторанных шедевров за 20 минут

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Chefmarket Chefmarket
Вам хочется баловать свою семью сытными обедами и аппетитными ужинами, но времени катастрофически не хватает? Предлагаем 5 рецептов потрясающе вкусных блюд с невероятно красивой и изысканной подачей. Готовить дома, как в ресторане, может каждый! Особенно это легко с Шефмаркет.

Готовьте дома, как в ресторане
Готовьте дома, как в ресторане

1. Сырный суп на курином бульоне с беконом и чесночным багетом

Сытное первое блюдо — источник сил для нашего организма. Порадуйте своих любимых вкуснейшим сырным супом на курином бульоне с беконом и чесночным багетом, на приготовление которого у вас уйдет всего 20 минут!

Сырный суп на курином бульоне с беконом и чесночным багетом
Сырный суп на курином бульоне с беконом и чесночным багетом

Ингредиенты

  • Паста сырная чеддер — 200 г
  • Чеснок свежий — 1 зубчик
  • Морковь свежая — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Багет французский — 1 шт.
  • Бекон сырокопченый — 100 г
  • Бульон куриный — 600 мл
  • Укроп свежий — 5 г
  • Масло растительное — 4 ст. ложки
  • Соль пищевая — по вкусу

Приготовление

Разогрейте духовку до 180°С. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко.

Нарежьте лук, мелко нарубите чеснок
Нарежьте лук, мелко нарубите чеснок

Укроп вместе со стеблями нарубите мелко. В миску положите чеснок, укроп, влейте 3 ст. ложки подсолнечного масла, посолите и перемешайте. Багет разрежьте вдоль пополам, смажьте чесночным маслом со стороны срезов, выложите на противень срезами вверх и запекайте в разогретой духовке 10 минут.

Багет смажьте чесночным маслом и запекайте 10 минут
Багет смажьте чесночным маслом и запекайте 10 минут

Бекон нарежьте поперек полосками шириной 1 см. В большом сотейнике разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте бекон, помешивая, на среднем огне 2 минуты до золотистой корочки. Выложите бекон на салфетку для удаления лишнего жира, сотейник сохраните.

В сотейнике обжарьте бекон до золотистой корочки
В сотейнике обжарьте бекон до золотистой корочки

В сотейнике, в котором жарился бекон, обжарьте, помешивая, лук и соломку моркови на среднем огне 3 минуты.

В том же сотейнике обжарьте лук и морковь
В том же сотейнике обжарьте лук и морковь

В сотейник к овощам влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут.

Залейте обжаренные овощи куриным бульоном
Залейте обжаренные овощи куриным бульоном

В сотейник с супом влейте сырную пасту чеддер, досолите по вкусу, перемешайте и варите 1 минуту.

В сотейник с супом влейте сырную пасту
В сотейник с супом влейте сырную пасту

Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите обжаренный бекон и подавайте с чесночным багетом.

Подавайте с чесночным багетом
Подавайте с чесночным багетом

2. Гречневая лапша вок c кальмарами, вешенками и овощами стир-фрай

Если за окном непогода или настроение на нуле, нужно срочно съесть что-нибудь вкусненькое. Например, гречневую лапшу вок c кальмарами, вешенками и овощами стир-фрай. Необыкновенный вкус этого блюда повысит жизненный тонус, и на душе сразу станет теплее — проверено!

Гречневая лапша вок c кальмарами, вешенками и овощами стир-фрай
Гречневая лапша вок c кальмарами, вешенками и овощами стир-фрай

Ингредиенты

  • Кальмары (тушка) — 3 шт.
  • Соус тэрияки натуральный — 100 мл
  • Кинза свежая — 10 г
  • Масло кунжутное — 20 мл
  • Перец чили мини, красный — 1 шт.
  • Грибы вешенки — 60 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Капуста краснокочанная свежая — 100 г
  • Морковь свежая — 50 г
  • Лапша гречневая соба — 150 г
  • Соль пищевая — по вкусу
  • Масло оливковое — 1 ч. ложка

Приготовление

Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте лапшу на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом.

Отварите лапшу в подсоленной воде
Отварите лапшу в подсоленной воде

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Нарежьте лук и капусту
Нарежьте лук и капусту

У вешенок срежьте корни, грибы разберите (крупные грибы разрежьте вдоль пополам). Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонкие пластинки (или больше — для большей остроты).

Грибы разберите, отрежьте 2 тонких пластинки перца чили
Грибы разберите, отрежьте 2 тонкие пластинки перца чили

Кальмаров нарежьте небольшими ломтиками.

Кальмаров нарежьте ломтиками
Кальмаров нарежьте ломтиками

Разогрейте в сковороде кунжутное масло и обжарьте лук, капусту и соломку моркови, помешивая, 1 минуту на сильном огне. Добавьте кальмаров, вешенки, перец чили и жарьте 2 минуты, периодически помешивая.

Обжарьте на кунжутном масле овощи и кальмаров
Обжарьте на кунжутном масле овощи и кальмаров

В сковороду к овощам влейте соус тэрияки, добавьте отваренную лапшу, уменьшите огонь до слабого, перемешайте и прогрейте 1 минуту.

К овощам влейте соус терияки, добавьте отваренную лапшу
К овощам влейте соус тэрияки, добавьте отваренную лапшу

Листочки кинзы отделите от стеблей. Разложите лапшу с кальмарами и овощами по тарелкам, украсьте листочками кинзы и подавайте.

Перед подачей украсьте листочками кинзы
Перед подачей украсьте листочками кинзы

3. Говяжьи стейки в приправе чимичурри и паста птитим в сливочном соусе грейви с маслинами и вялеными томатами

После насыщенного событиями дня приятно спокойно и неторопливо поужинать в кругу семьи. Вам не придется провести у плиты весь вечер: приготовьте говяжьи стейки в приправе чимичурри и пасту птитим в соусе сливочный грейви с маслинами и вялеными томатами за треть часа и наслаждайтесь отдыхом и изумительным вкусом великолепного блюда!

Говяжьи стейки в приправе чимичури
Говяжьи стейки в приправе чимичурри

Ингредиенты

  • Соус сливочный грейви — 150 г
  • Смесь специй «Аргентинская» — 10 г
  • Петрушка свежая — 5 г
  • Томаты вяленые — 15 г
  • Маслины без косточек — 30 г
  • Птитим — 200 г
  • Говядина (мякоть, маринованная по классическому рецепту) — 300 г
  • Соль пищевая — по вкусу
  • Масло оливковое — 1 ч. ложка

Приготовление

Разогрейте духовку до 180°C. Отварите птитим в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут. Откиньте птитим на дуршлаг, затем верните обратно в кастрюлю и сбрызните оливковым маслом.

Отварите птитим в кипящей подсоленной воде
Отварите птитим в кипящей подсоленной воде

Говядину разрежьте на 2 стейка, переложите в миску, натрите приправой «Аргентинский гриль» и полейте 3 ст. ложками оливкового масла.

Говядину разрежьте на стейки, натрите приправой
Говядину разрежьте на стейки, натрите приправой

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте мясо вместе с маринадом 30 секунд на сильном огне с одной стороны, переверните и жарьте еще 30 секунд с другой стороны.

Обжарьте мясо вместе с маринадом на сильном огне
Обжарьте мясо вместе с маринадом на сильном огне

Переложите мясо на противень и поставьте запекаться в разогретую духовку на 10 минут.

Поставьте мясо запекаться
Поставьте мясо запекаться

Маслины нарежьте тонкими колечками. Вяленые томаты нарежьте тонкой соломкой. Листочки петрушки отделите от стеблей и нарубите мелко (оставьте пару листочков петрушки на украшение).

Нарежьте маслины и томаты, мелко нарубите петрушку
Нарежьте маслины и томаты, мелко нарубите петрушку

В кастрюлю к отваренному птитиму влейте сливочный соус грейви, добавьте нарезанные маслины и вяленые томаты, нарубленную петрушку, перемешайте и прогрейте 1 минуту.

К отваренному птитиму добавьте соус греви, нарезанные маслины, томаты, нарубленную петрушку
К отваренному птитиму добавьте соус грейви, нарезанные маслины, томаты, нарубленную петрушку

Говяжьи стейки нарежьте ломтиками. Разложите птитим в соусе по тарелкам, рядом выложите ломтики говядины, украсьте листочками петрушки и подавайте.

Перед подачей украсьте блюдо листиками петрушки
Перед подачей украсьте блюдо листиками петрушки

4. Теплый салат с индейкой, цукини на гриле, сыром фета и помидорами черри с оливковой заправкой

Если душа просит чего-нибудь сытного, но легкого, приготовьте салат, который вполне может выступать как полноценное блюдо. И не волнуйтесь, что он кому-нибудь не понравится: перед тарелочкой теплого салата с индейкой, цукини на гриле, сыром фета и помидорами черри с оливковой заправкой не устоит никто!

Тёплый салат с индейкой, цукини на гриле, сыром фета и помидорами черри с оливковой заправкой
Теплый салат с индейкой, цукини на гриле, сыром фета и помидорами черри с оливковой заправкой

Ингредиенты

  • Кабачки цукини свежие — 250 г
  • Томаты свежие черри красные — 40 г
  • Лук красный (80-100 г) — 1 шт.
  • Уксус винный белый — 10 мл
  • Сок лимона восстановленный — 5 мл
  • Сыр фета — 50 г
  • Чеснок свежий — 2 зубчика
  • Индейка (грудка) — 360 г
  • Салат айсберг — 105 г
  • Шпинат — 60 г
  • Петрушка — 10 г
  • Соль пищевая — по вкусу
  • Масло оливковое — 5 ст. ложек
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

Разогрейте духовку до 180°С. Индейку разрежьте вдоль пополам, посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом с обеих сторон. Раскалите сковороду-гриль и обжарьте индейку 2 минуты на сильном огне с одной стороны, переверните и жарьте еще 2 минуты с другой стороны, затем переложите индейку на противень и поставьте запекаться в разогретую духовку на 8 минут. Сковороду сохраните.

Обжарьте индейку на сильном огне и поставьте запекаться
Обжарьте индейку на сильном огне и поставьте запекаться

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, переложите в чистую миску, влейте уксус, перемешайте и оставьте мариноваться на 5 минут.

Замаринуйте лук
Замаринуйте лук

Цукини разрежьте поперек пополам, каждую половинку нарежьте вдоль ломтиками толщиной 3 мм.

Нарежьте цукини тонкими ломтиками
Нарежьте цукини тонкими ломтиками

Сковороду-гриль, в которой жарилась индейка, смажьте двумя каплями оливкового масла и обжарьте цукини 1,5 минуты на сильном огне с одной стороны, переверните и жарьте еще 1,5 минуты с другой стороны. Переложите цукини в глубокую миску.

Обжарьте цукини на сильном огне
Обжарьте цукини на сильном огне

Листочки петрушки отделите от стеблей и нарубите мелко. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Для заправки в отдельную миску влейте 4 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, добавьте чеснок, петрушку, посолите, перемешайте с помощью венчика и влейте заправку в миску к обжаренным цукини.

Сделайте заправку и влейте ее в миску к обжаренным цукини
Сделайте заправку и влейте ее в миску к обжаренным цукини

Листья салата айсберг нарвите руками крупно. Помидоры черри разрежьте пополам. У шпината отрежьте корни.

Помидоры разрежьте пополам, у шпината отрежьте корни
Помидоры разрежьте пополам, у шпината отрежьте корни

Индейку нарежьте тонкими ломтиками. В миску к цукини добавьте айсберг, шпинат, помидоры черри, индейку, маринованный лук и перемешайте. Разложите салат по тарелкам, сверху крупно покрошите сыр фета и подавайте.

Разложите салат по тарелкам, сверху крупно покрошите сыр фета
Разложите салат по тарелкам, сверху крупно покрошите сыр фета

5. Банановые панкейки с фундуком и сгущенкой

Не верите, что за 20 минут можно создать настоящий кулинарный шедевр? Тогда попробуйте приготовить банановые панкейки с фундуком и сгущенкой, и вы будете приятно удивлены этим потрясающим рецептом!

Банановые панкейки с фундуком и сгущенкой
Банановые панкейки с фундуком и сгущенкой

Ингредиенты

  • Сахар белый — 50 г
  • Яйца куриные пищевые — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Молоко сгущенное — 100 г
  • Фундук — 15 г
  • Молоко (3,5%) — 200 мл
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Банан свежий (180-240 г) — 1 шт.
  • Масло оливковое — 0,5 ч. ложки
  • Соль пищевая — по вкусу

Приготовление

Банан очистите и нарежьте кружками (оставьте пару кружочков на украшение), переложите в миску и разомните в пюре с помощью вилки.

Банан очистите, нарежьте кружками и разомните в пюре
Банан очистите, нарежьте кружками и разомните в пюре

Яйца разделите на белки и желтки, желтки переложите в миску к банановому пюре, белки — в чистую миску. В миску к банановому пюре с желтками всыпьте сахар и взбейте венчиком до однородной консистенции.

К банановому пюре добавьте желтки, всыпьте сахар и взбейте до однородной консистенции
К банановому пюре добавьте желтки, всыпьте сахар и взбейте до однородной консистенции

В миску к банановому пюре просейте через сито муку и разрыхлитель, влейте 150 мл молока и тщательно перемешайте.

В пюре добавьте муку, разрыхлитель, молоко и тщательно перемешайте
В пюре добавьте муку, разрыхлитель, молоко и тщательно перемешайте

Белки взбивайте миксером на максимальной скорости в течение 1,5 минут до мягких пиков. Взбитые белки переложите в миску к тесту и аккуратно перемешайте, каждый раз поддевая смесь лопаткой снизу вверх.

Добавьте в тесто взбитые белки
Добавьте в тесто взбитые белки

Смажьте сковороду двумя каплями оливкового масла, вылейте половником тесто так, чтобы получились панкейки диаметром 8-10 см, и жарьте на среднем огне 1 минуту с одной стороны, переверните, уменьшите огонь до слабого и жарьте еще 1 минуту с другой стороны.

Жарьте панкейки на сковороде
Жарьте панкейки на сковороде

Фундук нарубите крупно (оставьте пару целых орехов на украшение).

Крупно нарубите фундук
Крупно нарубите фундук

Разложите панкейки по тарелкам, посыпьте нарубленным фундуком, полейте сгущенным молоком, украсьте кружочками банана и целым фундуком и подавайте.

Перед подачей украсьте панкейки рубленым фундуком, кусочками банана и полейте сгущённым молоком
Перед подачей украсьте панкейки рубленым фундуком, кусочками банана и полейте сгущенным молоком

Приготовить все эти блюда проще простого с Шефмаркет. Вам не придется тратить время на супермаркеты и забивать холодильник стратегическими запасами. Шефмаркет все продумал за вас: вы выбираете блюдо на сайте, а мы привозим вам необходимые ингредиенты на нужное количество порций, а также подробный пошаговый фоторецепт.

Проведите время в кругу семьи, с удовольствием и без лишнего мусора на кухне — с Шефмаркет. Мы привозим свежие продукты и пошаговые рецепты — вы готовите легко и без хлопот, как настоящий шеф-повар. Даже если вы новичок на кухне и не делали ничего сложнее яичницы! Еженедельно — 4 новых меню! В каждом — 15 блюд на выбор. Можно заказать от 3 до 9 блюд.

Статья размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
8 комментариев 14 спасибо за статью 6 в избранном 4601 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
Denis Denis и еще 5 человек

Комментарии (8)
Что такое птитим? Все так вкусно!!! Пойду погрущу к холодильнику.
Эх, я уж было поверила, что за 20 минут из того, что есть в моем холодильнике смогу как в ресторане…
Пока все слова непонятные разберу, да в магазине отыщу… несколько лет пройдет.
Ой, тоже повелась на 20 минут.Видать не судьба моим отведать ресторанных шедевров
Впечатлилась теплым салатом с индейкой. В принципе, продукты простые. Надо попробовать!
А я банановые панкейки такие делала. Очень вкусно!
Банановые панкейки просто бомба! Только я немного меньше сгущенки добавляю. Спасибо за рецепт! Теперь присматриваюсь к сырному супу. Думаю, должно быть вкусно

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: