Время яблок: 10 простых рецептов яблочных пирогов

Шарлотка с лимонной цедрой

Наверное, самый известный и популярный яблочный пирог — шарлотка. Едва ли найдется хозяйка, которая о ней не слышала и сама хоть раз бы не пекла. Казалось бы, что тут можно придумать оригинального? Тем не менее, привычную шарлотку легко можно сделать необычной — например, так, как предлагает Альмира Мустафина из Сибая. 


Шарлотка с лимонной цедрой. Автор фото: Альмира Мустафина (vk_163539608)

Изюминка ее рецепта — лимонная цедра, которая добавляется в начинку. Ну а в остальном все как обычно: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахарная пудра (для посыпки). И яблоки, конечно. Быстро, просто и очень ароматно! 

Подробный рецепт: Шарлотка с лимонной цедрой

Шарлотка «Ля-Мур» с яблоками, мармеладом и цукатами

Шарлотка у Виктории Кузнецовой из Барнаула отличается не только необычной начинкой — с добавлением цукатов и мармелада, — но и пышным, воздушным тестом. 


Шарлотка с яблоками, цукатами и мармеладом. Автор фото: Виктория Кузнецова (vicky22)

Ингредиенты для такого теста нужны привычные: яйца, сахар, мука, ванилин и щепотка соли — весь секрет в правильном его приготовлении. Ничего сложного, но есть важные нюансы, о которых и рассказывает Виктория. 

Подробный рецепт: Шарлотка "Ля-Мур" с яблоками, мармеладом и цукатами

Шарлотка в мультиварке

Если на даче уродились яблоки, но нет духовки — тоже не беда! Ольга Захарова из Рязани нашла выход: приготовила шарлотку в мультиварке. Этот рецепт — просто находка для занятой хозяйки!


Шарлотка в мультиварке. Автор фото: Ольга Захарова (ZaharowaOlga)

Ингредиенты все те же: яйца, сахар, мука, разрыхлитель и яблоки. Еще понадобится немножко сливочного масла, чтобы смазать форму мультиварки. Готовый пирог может выглядеть немного необычно: яблоки в такой шарлотке будут не сверху, а внутри, в тесте. Но вкус — тот самый, настоящий!

Подробный рецепт: Шарлотка с яблоками в мультиварке

Яблочный пирог по-новому

Если яиц под рукой не оказалось, а яблочного пирога хочется, на помощь придет рецепт, которым поделилась Валерия Сидненкова из Тулы. Этот пирог можно смело назвать слоеным, но не потому, что он из слоеного теста, а потому, что ингредиенты для него укладываются слоями. А тесто и вовсе замешивать не нужно!


Яблочный пирог по-новому. Автор фото: Валерия Сидненкова (Valleo)

Чтобы испечь такой пирог, понадобятся продукты, которые есть на кухне у любой хозяйки: мука, сахар, манная крупа, молоко, разрыхлитель, сливочное масло и ванильный сахар или ванилин. Да, и яблоки не забудьте! Ну а процесс настолько прост, что справится и совсем неопытная хозяйка.  

Подробный рецепт: Яблочный пирог по-новому

Яблочный пирог из слоеного теста со сливочной заливкой

Для тех, кому не хочется замешивать тесто, есть еще один замечательный рецепт. Им поделилась с нами Надежда из Ямало-Ненецкого автономного округа. Она говорит, что этот пирог "неприлично вкусен и ароматен, поэтому просто удивительно, почему он так прост в приготовлении".


Яблочный пирог из слоеного теста со сливочной заливкой. Автор фото: Надежда (460RU)

Кроме яблок, для приготовления понадобится готовое слоеное тесто, сливки, яйцо, сахар, кукурузный крахмал, понемногу лимонного сока и корицы, сливочное масло для смазывания формы. Минут 15 уйдет на подготовку и 40-45 минут — на выпекание. Надежда советует: "Пирог очень нежный, начинка прям дышит, поэтому дайте ему охладиться минут 30, прежде чем резать".

Подробный рецепт: Яблочный пирог со сливочной заливкой

Яблочный пирог из песочного теста

Если вы любите яблочные пироги, в которых много-много начинки и совсем тоненький слой теста, не проходите мимо рецепта от Виктории Кузнецовой из Барнаула — ее пирог именно такой!


Яблочный пирог из песочного теста. Автор фото: Виктория Кузнецова (vicky22)

Главное в нем — начинка, для приготовления которой нужны яблоки, сахар, немного сливочного масла и воды, корица и ванилин. При необходимости можно добавить агар-агар или желатин, чтобы добиться нужной консистенции. Ну а тесто совсем простое — песочное, из муки, сливочного масла, яйца и сахара. 

Подробный рецепт: Яблочный пирог

Яблочная галета

Еще один простой рецепт пирога с тонким хрустящим тестом и мягкими яблоками в карамели предлагает Светлана из Бирска. 


Яблочная галета. Автор фото: Светлана (Svet_lana)

Но тут есть нюанс: тесто стоит замесить заранее — оно должно полежать в холодильнике не менее 2 часов. Для него потребуется сливочное масло, мука, немного ледяной воды и соли. Для начинки нужны яблоки, сахар и корица; по желанию можно добавить имбирь, кардамон или тимьян. 

Подробный рецепт: Яблочная галета - быстро, просто и вкусно!

Яблочный пирог по-деревенски со сметаной

Если же гости уже почти на пороге, и ждать, пока тесто охладится, некогда, воспользуйтесь другим рецептом Светланы — такой пирог будет готов всего за час!


Яблочный пирог по-деревенски со сметаной. Автор фото: Светлана (Svet_lana)

Ингредиенты простые: яйца, мука, сахар, сливочное масло, разрыхлитель, ванилин, яблоки и изюм. Светлана советует подавать готовый пирог на стол не с пылу, с жару, а охлажденным — нежная хрустящая начинка от этого только выигрывает.

Подробный рецепт: Рецепты фанатки яблочных пирогов. Рецепт №2: Яблочный пирог по-деревенски - со сметаной

Пирог «Студенческий» с яблоками и джемом

Еще один рецепт для тех, кому нужно быстро, просто и непременно вкусно, предлагает Марина Бахарева. Этот пирог она назвала «Студенческий»: ингредиенты для него найдутся в холодильнике у любого студента, а приготовление не требует большого кулинарного опыта. 


Пирог Студенческий с яблоками и джемом. Автор фото: Марина Бахарева (MeryKon)

Особый вкус и аромат пирогу, по словам Марины, придает джем (в рецепте лимонный, но вы можете выбрать любой — на свое усмотрение). Кроме джема, нужны будут яйца, мука, сахар, разрыхлитель и, конечно, яблоки. Готовый пирог можно посыпать кокосовой стружкой, кунжутом или миндальными лепестками. 

Подробный рецепт: Пирог "Студенческий" с яблоками и джемом

Миндально-яблочный пирог

В рецепте пирога от Юлии Трифановой из Жуковского джем тоже присутствует, но скорее на вспомогательных ролях. А изюминка блюда — сливочно-миндальный крем, который идеально сочетается с яблоками. 


Миндально-яблочный пирог. Автор фото: Юлия Трифанова (JULIA777)

Для приготовления нужно будет сливочное масло, мука пшеничная и миндальная, сахар (обычный и ванильный), яйца, яблоки, немного джема и лимонного сока. 

Подробный рецепт: Миндально-яблочный пирог мне удивить гостей помог!

А вы печете пироги с яблоками? Какой рецепт у вас самый любимый? Расскажите, поделитесь мнением в комментариях!

Посмотреть другие рецепты пирогов с яблоками