Шарлотка с лимонной цедрой

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Вкусно, как у бабушки"»

Шарлотка — пирог, всем знакомый с детства. В саду у родителей было 13 яблонь, яблоки тоннами собирали, поэтому яблочный пирог всегда был на нашем столе. И сейчас этот пирог я постоянно пеку. Можно немного внести изюминку, и он приобретет другой вкус. Можно добавить корицу, но сегодня я испекла его с лимонной цедрой.

Шарлотка

Ингредиенты

Яблоки — 5-8 шт.
Сахар — 2/3 стакана
3 яйца
Мука — 1 неполный стакан
Разрыхлитель
Цедра одного лимона
Сахарная пудра

Приготовление

Яблоки почистить и нарезать на небольшие кусочки, сложить на смазанный противень.
Посыпать лимонной цедрой и немного сахаром. Количество сахара зависит от сорта яблок.

Яблоки

Приготовить тесто, оно должно быть жидким, в этом залог успеха отличной шарлотки.

Тесто

На яблоки натереть лимонную цедру, она придаст пирогу пикантный вкус.

Яблоки

Яблоки залить тестом и в разогретую духовку минут на 20-25.

Тесто

Посыпать готовый пирог сахарной пудрой.

Шарлотка

Угощайтесь, приятного аппетита!

Шарлотка

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: vitek, рецепты, личный опыт читателей, выпечка, сладкая выпечка, пироги, пироги с яблоками, выбор редакции, пироги в духовке, шарлотки, конкурсы рецептов

8 комментариев 20 спасибо за запись в избранное 6038 просмотров

vk_163539608

Альмира Мустафина Сибай 5 ноября 2019, 20:08

14144

Комментарии (8)

5 ноября 2019, 21:53

Альмира, вот летом было много яблок, и уже казалось надоели они во всех видах! А сейчас бы ломтик ароматной шарлотки с удовольствием бы заточила! Но яблоки кончились

Придется на рынок топать. А тебе плюс! Рецепт на все времена, и бабушки готовят, и девушки!

5 ноября 2019, 21:56

Ирина, я в погреб несколько ящиков заложила, так что на Новый год буду со своими яблочками и пирогами

6 ноября 2019, 09:01

Альмира, действительно беспроигрышный вариант. Готовится быстро и с минимум ингредиентов. Я уже третий день подряд пеку(муж заказывает)

. В этом году много яблок. С одного дерева 5 больших ящиков собрали. Тоже заложили в погреб, надолго хватит. Мне больше всего шарлотка нравится с антоновкой. Нежная, так и тает во рту.

Вот с лимонной цедрой ни разу не пробовала. Нужно как-нибудь добавить. Спасибо!

Шарлотка с антоновкой

Как нежный бисквит...

6 ноября 2019, 12:15

Наташа, замечательно смотрится. Кстати, лимонная цедра намного вкуснее чувствуется, когда пирог остынет.

6 ноября 2019, 10:21

Надо же. Я готовлю по такому рецепту только без разрыхлителя.

Иногда добавляю изюм. Спасибо за лимонную цедру. Надо попробовать. У нас в этом году тоже хороший урожай. 2 года яблок не было. Коротко обрезали яблони, омолаживали.

6 ноября 2019, 12:16

Талия, я всегда добавляю разрыхлитель, пирог намного пышнее получается.

6 ноября 2019, 13:39

Мы с сестрой так по-разному готовим шарлотку. Сестре нравится пышный вариант с разрыхлителем, а мне — без разрыхлителя, более нежный. Это вариант ещё мама готовила. Так что испытан временем. Быстрый пирог на все случаи. Мне понравился вариант шарлотки, украшенной сверху лёгким кремом и жареным орехом. Можно порадовать даже гостей.

6 ноября 2019, 14:21

Полностью согласна. С разрыхлителем получается очень пышный бисквит. Иногда к тесту добавляю столовую ложку сметаны(если есть в холодильнике). ВКУСНО!!!