Салат из зелёных помидоров - пальчики оближешь!

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Хочу предложить вашему вниманию ещё один простой, но очень вкусный рецепт из зелёных помидоров.

салат

Что нам понадобится

  • Зелёные и бурые помидоры — 3 кг 
  • Лук репчатый — 3-4 крупные головки (можно взять больше)
  • Сладкий болгарский перец — 5-6 штук крупных
  • Морковь — 3-4 штуки большие
  • Растительное масло — 1 стакан
  • Уксус 9% — 1/4 стакана
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1 стакан

Приготовление:

Морковь трём на «корейку», лук нарезаем полукольцами, перец — соломкой, а помидоры — кружочками или дольками (не толстыми). Всё перемешиваем, добавляем соль, сахар, масло и уксус.
Ещё раз хорошо перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

салат

Пока наш салатик настаивается — есть время вымыть и простерилизовать банки.

Перемешиваем салат ещё раз, раскладываем по банкам, заливаем оставшимся рассолом и ставим стерилизовать литровые банки на слабом огне в кипящей воде на 30-35 минут. Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. 

Салат получается изумительно вкусный! Всем приятного аппетита!
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
20 комментариев 37 спасибо за запись 63 в избранном 437485 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
YogikNadyusha Надюша А. и еще 62 человека




Комментарии (19)
Хороший, вкусный салат. Мне очень понравился. Спасибо за рецепт.
Я рада, что понравился
Свекруха делает такой салат. Еще капусту добавляет. Очень вкусные потом получаются пирожки с такой начинкой.
Сколько 1л.банок получаются вышеуказанного рецепта?
у меня получилось пять
Салатик обалдеть, просто пальчики оближешь…


Подскажите пожалуйста каким рассолом заливать??? Не совсем понятно
Рассолом, который получится после того как салат постоит и пустит сок, это и есть рассол.
А этого рассрола хватит на все банки? Не полностью, получается, в рассоле будет, или ещё что-то нужно? И банки стерилизовать 30 минут, уже с салатом внутри? Снимите видео, или с фото не совсем понятен рецепт, для далеких хозяек.
Рассола хватает с лихвой, даже остаётся.
Стерилизовать банки с салатом внутри, прикрытые крышками. Пишу не для вас, а для тех у кого возникнут такие же вопросы.
Я поняла, что нужно накладывать салат не до конца, а чтобы оставалось см 1,5 для рассола, в процессе стерилизации рассола становится меньше. И на стерилизацию не забудьте положить в кастрюлю тряпочку на дно.
Очень вкусный салат)))
Не варить, не тушить салат не нужно? Просто по банкам и на стерилизацию?
А что значит " морковь трём на 'КОРЕЙКУ'? Что такое КОРЕЙКА?
Отвечу вместо хозяйки рецепта: «корейка»- специальная терка для моркови по-корейски. Морковь получается длинная и ровная. Но можно и на обычной натереть или тонко нарезать ножом.
На Ставрополье услышал от нескольких женщин, что «корейка» — это морковь очень мелко натёртая, как для пассеровки, а не соломкой, как для корейского салата. Так что чтобы другим было легче понять, можно написать точно, без только самому пишущему придуманных названий.
Спасибо за рецепт и тем, кто оставляет комментарии после готовки. Выглядит очень аппетитно, хоть я и не любитель подобной еды, подарю друзьям и соседям, уверена, будут рады. Запах стоял закачаешься, обязательно попробую и напишу своё мнение.
В процессе
В процессе

Результат.
Результат.

Красота
Красота
Последний раз редактировалось
Пишу свое мнение)) год прошёл, вернулась к нему и всем советую. До нового года не хватило, все съели. В этом году буду делать больше однозначно
Ух-ты, какой классный рецепт, спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: