Салат из зелёных помидоров - пальчики оближешь!

Работа размещена:
«Конкурс "Готовим на даче-2016"»

Хочу предложить вашему вниманию ещё один простой, но очень вкусный рецепт из зелёных помидоров.

салат

Что нам понадобится

Зелёные и бурые помидоры — 3 кг
Лук репчатый — 3-4 крупные головки (можно взять больше)
Сладкий болгарский перец — 5-6 штук крупных
Морковь — 3-4 штуки большие
Растительное масло — 1 стакан
Уксус 9% — 1/4 стакана
Соль — 1 столовая ложка
Сахар — 1 стакан

Приготовление:

Морковь трём на «корейку», лук нарезаем полукольцами, перец — соломкой, а помидоры — кружочками или дольками (не толстыми). Всё перемешиваем, добавляем соль, сахар, масло и уксус.
Ещё раз хорошо перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

Пока наш салатик настаивается — есть время вымыть и простерилизовать банки.

Перемешиваем салат ещё раз, раскладываем по банкам, заливаем оставшимся рассолом и ставим стерилизовать литровые банки на слабом огне в кипящей воде на 30-35 минут. Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Салат получается изумительно вкусный! Всем приятного аппетита!

Это может быть полезным:

15 рецептов салатов из кабачков на зиму

Запись размещена в разделах: рецепты, блюда из овощей, мерлин-люкс, салаты на зиму, заготовки из помидоров, заготовки на зиму, выбор редакции

18 комментариев 34 спасибо за запись 60 в избранном 398115 просмотров

serj_ne

Ольга Мирошниченко-Поляк Харьков 30 августа 2016, 11:41

292

Добавили запись в избранное

Степанова Лариса и еще 59 человек

Комментарии (17)

4 сентября 2016, 16:19

Хороший, вкусный салат. Мне очень понравился. Спасибо за рецепт.

4 сентября 2016, 18:48

Я рада, что понравился

комментарий ожидает подтверждения

7 сентября 2018, 17:12

Свекруха делает такой салат. Еще капусту добавляет. Очень вкусные потом получаются пирожки с такой начинкой.

27 сентября 2018, 12:01

Сколько 1л.банок получаются вышеуказанного рецепта?

30 сентября 2018, 12:22

у меня получилось пять

8 октября 2018, 08:53

Салатик обалдеть, просто пальчики оближешь…

9 октября 2018, 19:42

7 сентября 2019, 22:36

Подскажите пожалуйста каким рассолом заливать??? Не совсем понятно

20 сентября 2019, 07:18

Рассолом, который получится после того как салат постоит и пустит сок, это и есть рассол.

18 августа 2020, 10:13

А этого рассрола хватит на все банки? Не полностью, получается, в рассоле будет, или ещё что-то нужно? И банки стерилизовать 30 минут, уже с салатом внутри? Снимите видео, или с фото не совсем понятен рецепт, для далеких хозяек.

23 сентября 2019, 20:06

Очень вкусный салат)))

28 июля 2020, 13:38

Не варить, не тушить салат не нужно? Просто по банкам и на стерилизацию?

1 сентября 2020, 09:04

А что значит " морковь трём на 'КОРЕЙКУ'? Что такое КОРЕЙКА?

1 сентября 2020, 13:10

Отвечу вместо хозяйки рецепта: «корейка»- специальная терка для моркови по-корейски. Морковь получается длинная и ровная. Но можно и на обычной натереть или тонко нарезать ножом.

3 сентября 2020, 10:42

На Ставрополье услышал от нескольких женщин, что «корейка» — это морковь очень мелко натёртая, как для пассеровки, а не соломкой, как для корейского салата. Так что чтобы другим было легче понять, можно написать точно, без только самому пишущему придуманных названий.

18 августа 2021, 18:31

Спасибо за рецепт и тем, кто оставляет комментарии после готовки. Выглядит очень аппетитно, хоть я и не любитель подобной еды, подарю друзьям и соседям, уверена, будут рады. Запах стоял закачаешься, обязательно попробую и напишу своё мнение.
В процессе