Пирожки можно печь не только с картошкой, но и из картошки
Картофельно-сырные лепешки
Быстрые лепешки по рецепту Светланы из Калининграда можно приготовить всего за час из простых и доступных ингредиентов. Пекутся они на сковородке — даже духовка не понадобится.
Картофельно-сырные лепешки. Автор фото: Светлана (Svet_lana)
Необходимые продукты: отварной картофель, кефир, мука, сыр сулгуни, чуть-чуть соды, соль и специи по вкусу. Подавать готовые лепешки на стол лучше горячими — они вкуснее, пока сыр в них остается расплавленным, тягучим.
Подробный рецепт: Картофельно-сырные лепешки
Картофельные оладьи с сыром
Пышные картофельные оладьи — отличный способ превратить вчерашнее пюре в аппетитное и сытное горячее блюдо. Рецепт, которым поделилась Альмира Мустафина из Сибая, предельно прост, а все, что необходимо для таких оладушек, наверняка найдется у вас на кухне.
Картофельные оладьи. Автор фото: Альмира Мустафина (vk_163539608)
Список ингредиентов очень короткий: картофельное пюре, яйцо, мука, сыр и немножко сливочного масла. Готовые оладьи хорошо подавать со сметаной и свежей зеленью.
Подробный рецепт: Картофельные оладьи
Картофельные оладьи с морковью и сыром
Солнечные, жизнерадостные и очень нежные на вкус оладьи от Марины Бахаревой своим ярким цветом улучшают не только аппетит, но и настроение. Их секрет — в моркови (вкус которой в готовом блюде совсем не ощущается, так что этот ингредиент действительно получается секретным).
Картофельные оладьи с морковью и сыром. Автор фото: Марина Бахарева (MeryKon)
Помимо картофеля (или готового картофельного пюре) и моркови, для приготовления понадобится сыр, яйца, чеснок, растительное масло для жарки и специи по вкусу. А вот мука не нужна! По желанию к оладьям можно приготовить соус из сметаны со свежей петрушкой и базиликом.
Подробный рецепт: Картофельные оладьи с сыром
Ароматные картофельные блинчики с сырной начинкой
Если вы любите печь блины, непременно возьмите на заметку рецепт от Валерии Сидненковой из Тулы. Эти необычные ароматные блинчики с начинкой из сыра, маслин и зелени исчезают со стола за считанные минуты!
Ароматные картофельные блинчики с сырной начинкой. Автор фото: Валерия Сидненкова (Valleo)
Для их приготовления потребуется картофель, яйца, молоко, мука, сушеный чеснок, свежий укроп, чуть-чуть куркумы и растительное масло для жарки. Начинка готовится из зелени петрушки, маслин и твердого сыра, а дополнительно к блинчикам можно подать сметану.
Подобный рецепт: Блинчики картофельные, ароматные
Картофельно-пшеничные блины с белыми грибами
Хотите блинчиков посытнее? Тогда для вас — рецепт от Натальи Т. из Гаврилова Посада. В сезон такие блинчики можно готовить со свежими грибами, ну а зимой — с замороженными. И не обязательно белыми — возьмите любые, какие есть (хотя с белыми, конечно, вкус особый).
Картофельно-пшеничные блины с белыми грибами. Автор фото: Наталья Т. (28101959NaTa)
Для теста понадобится картофель, яйца, мука, сметана, лук (репчатый и зеленый), растительное масло. Для начинки — грибы, яйца, картофель, репчатый лук. Времени на приготовление уйдет около часа.
Подробный рецепт: Картофельно-пшеничные блины с белыми грибами
Картофельные палочки с кунжутом
Если лепешки, блины и оладьи лучше есть горячими, то картофельные палочки по рецепту Марины Бахаревой становятся только вкуснее, когда остынут.
Картофельные палочки с кунжутом. Автор фото: Марина Бахарева (MeryKon)
Готовятся они очень легко. Ингредиентов минимум: картофель (если есть готовое картофельное пюре, получится еще проще и быстрее), яйцо, сливочное масло, мука, чеснок, кунжут для посыпки, пряные травы и специи — по вкусу.
Подробный рецепт: Картофельные палочки с кунжутом
Картофельный пирог с лисичками
Любители картошки с грибами точно оценят пирог по рецепту Татьяны из Тейково. А любители кулинарных экспериментов непременно возьмут идею на заметку и попробуют приготовить такой пирог с разными начинками.
Картофельный пирог с лисичками. Автор фото: Татьяна (TatyanaFatullaevaBolshakova)
Грибы, кстати, подойдут любые: нет лисичек — возьмите те, что есть (или те, что больше нравятся). Еще нужна будет картошка, яйца, сливочное масло, сметана, репчатый лук, растительное масло и немного панировочных сухарей. Готовый пирог хорошо подавать на стол горячим, но и холодным он тоже вкусный.
Подробный рецепт: Пирог картофельный с лисичками
Открытый картофельный пирог с сыром
Вы наверняка заметили, что во многих рецептах картофельной выпечки есть сыр. Это действительно очень популярное сочетание ингредиентов — вкусно ведь! Вот и картофельный пирог от Марины Бахаревой исключением не стал: в его рецепте тоже есть и картошка, и сыр.
Открытый картофельный пирог с сыром. Автор фото: Марина Бахарева (MeryKon)
Особенность этого пирога — хрустящая «оболочка» из тонкого лаваша. Помимо лаваша, картошки и сыра для приготовления нужно яйцо, майонез, сливочное масло, чеснок, зеленый лук, свежий укроп и сухая смесь прованских трав. Для украшения можно использовать помидорки черри. Ну а весь процесс приготовления займет меньше часа.
Подробный рецепт: Открытый картофельный пирог
Картофельные корзиночки с курицей под сырной шапочкой
Картошка с мясом — тоже классическое сочетание. Но Наташа из Московской области предлагает приготовить такое блюдо в необычном «формате».
Картофельные корзиночки с курицей под сырной шапочкой. Автор фото: Наташа (Natasha777)
Понадобится картошка, яйцо, немного сливочного масла, куриное филе, репчатый лук, растительное масло для жарки и сыр. Чтобы начинка была сочнее, можно добавить в нее немножко сметаны. Такое блюдо подойдет и в качестве порционной закуски к праздничному столу, и в обычный день порадует домочадцев за ужином.
Подробный рецепт: Картофельные корзиночки с сырно-мясной начинкой
Картофельные пирожки с сыром
А что насчет пирожков? Невероятно вкусные, как у бабушки, картофельные пирожки с мягкой сырной начинкой вы приготовите без проблем — Марина Бахарева очень подробно описала весь процесс.
Картофельные пирожки с сыром. Автор фото: Марина Бахарева (MeryKon)
Понадобится всего 4 ингредиента, которые наверняка есть у вас на кухне: картошка, яйцо, сыр и мука. Духовка не нужна: пирожки жарятся на сковородке (для жарки нужно немного растительного масла).
Подробный рецепт: Картофельные пирожки с сыром. Те самые, которыми бабушка угощала в детстве
А вы уже пекли что-нибудь из картошки? Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь опытом!
