Личный опыт читателей, рецепты и заготовки
7435 записей
Я такую заготовку замороженной зелени делаю небольшими формочками, чтобы можно было использовать зимой на один раз для различных супов, например супа харчо.
Ингредиентыукроп — 1 пучокпетрушка — 1 пучокбазилик — 1 пучоккинза — 1 пучокперец...
Зимой такой гарнир подходит к котлетам, к рыбе и к рису, макаронам — универсальная заготовка. Рецепт простой, главное соблюдать пропорции, но и тут на любителя. Я обычно делаю пропорции овощей 1:1:1.
Ингредиентытоматы — 1 кгбаклажаны — 1...
Такие запеченные и замороженные баклажаны выручают зимой, из них очень просто и легко сделать рулетики, или просто поджарить с пряностями и чесноком.
ИнгредиентыБаклажаны — 2 шт.Растительное масло — 50 мл
Время приготовления: мойка,...
Признаюсь, что чуть меньше кабачков люблю этот овощ. Но он меня, похоже, обожает. И даже в каком-то смысле преследует). В этом году не сажала даже, но один как-то сам умудрился вырасти, да ещё такой плодовитый...
Поэтому будем готовить, чтобы...
Любим очень всё, что связано с зеленью и ароматом чеснока. Особенно зимой. Так здорово положить в горячий борщ чайную ложечку этой ароматной закуски… Да и любая картошка, мясо, рыба, овощное рагу — от такого дополнения только выиграют!...
Очень вкусно получается. И таких томатов много не бывает!
ИнгредиентыТоматы сливки — вес произвольный, сколько войдёт на противеньСмесь любимых сушеных трав (базилик, майоран, паприка, черный молотый перец) — 1 ст. ложкаСахар — 1 ст....
Это наш семейный рецепт, консервирую таким способом огурчики на протяжении 30 лет, но в рецепте есть тонкости, об этом ниже.
На одну литровую баночку потребуется:
Ингредиентыогурцы — сколько войдетлавровый лист — 1 шт.петрушка — 1...
Рецепт самый любимый. Думаю, многие делают именно так. Но вдруг кто-то не пробовал — однозначно рекомендую. Проверено временем и многочисленными отзывами гостей и близких.
Ингредиентыкабачки — 5 кглук — 1 кгморковь — 1 кгтоматная паста...
Вкусная, аппетитная, согревающая зимой, моя обязательная и любимая заготовка.
Синенькие в баночке
ИнгредиентыБаклажаны — 1 кгСпелые томаты — 2 кгСладкие болгарские перчики — 1 кгЧеснок — 2 головкиОстрый перчик — 3 шт.Соль — 4 ст....
Дорогие семидачники, хочу поделиться с вами рецептом квашеной капусты. Я капусту квашу каждый год по два ведра, и она у меня всегда на столе, и всем нравится.
Конечно, квасить капусту на зиму еще рано. «Почему?» — спросите вы. Потому что...
На самом деле добавление к компотам базилика и мяты никакой не секрет, а просто интересная нотка в ярком ансамбле вишнёвого аромата. Я, кстати, кладу всегда ягод не очень много. Люблю именно так.
Ингредиентывишня — около 2 кгсахар — 900...
Заготавливаю я такой соус уже 5 лет, мне очень нравится его вкус и аромат.
Зимой будет вкусно))
ИнгредиентыСпелые томаты — 2,5 кгРепчатый лук — 2 шт.Сахар — 200 гРастительное масло (для пассеровки лука) — 100 млСоль — 1,5 ст. ложкиУксус...
Фото мало, поэтому для конкурса не подойдёт рецепт — пишу здесь.
ИнгредиентыНа 1 кг яблок:
Сахар — 400 гВода — 2 стакана
ПриготовлениеНа слабом огне доводим сироп до полуготовности и укладываем нарезанные яблочки.
Перед тем как...
Сезон огурчиков в самом разгаре! Вроде уже и намариновала, и заквасила, и засолила… Но огурцы не сдаются, каждый день атакуют меня новой армией! А что делать-то, жалко их, тем более ровненькие и не переростки.
Сегодня хочу предложить вам...
Предлагаю приготовить на пробу этот ягодный соус. Возможно, он вам понравится и станет любимым. Он одновременно и кисло-сладкий, и остро-пряный. Хорошо дополнит мясное, рыбное или овощное блюдо. А ещё в него очень вкусно макать картошечку фри....
Томаты любят почти все, и вот теперь наступило время переработки урожая наших помидоров. Хочу познакомить вас с заготовкой, которую я делаю уже много лет. Эта заготовка зимой совсем не лишняя на столе, времени занимает мизер....
Эту вкусняшку оценят и взрослые, и дети. Просто достать из морозилки зимой коробочку, подержать некоторое время в холодильнике или при комнатной температуре — и ароматное лакомство с привкусом ностальгии по лету готово.
Ингредиентыклубника...
Я — консерватор. Люблю рецепты старые, проверенные временем. И чтобы непременно с букетом листьев, зонтиком укропа и дольками чеснока. Но попробовав этот способ, осталась довольна результатом, хоть сомнения, конечно, были.
В этом маринаде...
Добрый день, дорогие дачники. Хочу поделиться с вами замечательной острой закуской из молодых стрелок чеснока. Каждое лето мы регулярно выламываем стрелки, для того чтобы головка чеснока была большой и сильной. Стрелки у меня очень сочные и не...
На даче всегда куча дел, быстро к ужину нужно что-то приготовить, выручит такая закуска. Она отлично подойдёт к картошке, простому салатику. Можно в контейнере и на природу взять. Намазать на хлеб и легкий бутербродик готов....
Получается что-то среднее между пирожным и печеньем. Есть несколько похожих рецептов, но этот рецепт удобен, когда совсем мало времени, а нужно срочно что-то приготовить к чаю или взять с собой на дачу. Опять выручит слоеное тесто. Минимум...