Квашеная капуста - простой рецепт (видео)

Квашеная капуста
Умудрённые опытом хозяйки имеют в запасе свои проверенные рецепты капустных заготовок, которые опробованы неоднократно. Есть немало способов добавить изюминку (причём даже в прямом смысле этого слова!) в обычную, казалось бы, закуску — квашеную капустку. С ними можно ознакомиться в интересной и полезной статье Как и с чем лучше всего квасить капусту.
Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) предлагает простой базовый рецепт квашения капусты сразу в банках. Этот способ особенно хорошо подойдёт для новичков. Так можно попробовать свои силы в заготовке этого овоща и убедиться, что это дело каждому по плечу.
Для приготовления квашеной капусты понадобится:
- 1 кг нашинкованной белокочанной капусты,
- 2 средние моркови,
- 1 ст. ложка соли с горкой.
На нашем сайте выращиванию, хранению и заготовке капусты уделено много внимания. Например, вы можете ознакомиться с этими публикациями:
- Капуста «Пелюстка»: рецепт быстрого маринования капусты (видео)
- Какой придёт капуста на зимний стол
- Как сохранить капусту до весны
Сегодня среда, решили попробовать! Ужас как пересоленная!
Пришлось промывать, добавлять сладкого перца, и заново ставить на квашение!!!