Способы приготовления блюд
- вяление
- жарка
- заморозка
- запекание
- засолка
- квашение
- консервирование
- копчение
- маринование
- мочение
- отваривание
- сушка
- тушение
- фарширование
1971 запись, 297 фото
Когда-то такую заготовку меня научила делать свекровь. Она очень любила закуски, закатки, заготовки с использованием хрена. Вот и добавляла его везде и всюду. Я хреновину делаю редко — не хватает то терпения переработать, то исходного продукта...
Для себя я открыла савойскую капусту лет 10 назад. И с тех пор каждый год я сажаю этот овощ. Что же это за капуста? Родина этого полезного овоща — итальянское графство Савойа. Ее кочаны отличаются от обыкновенной капусты гофрированными листьями....
Грузди всегда солила с чесноком, с укропом, с добавлением других пряностей. Рецепт испытанный, грибочки получаются вкусные и ароматные. Месяц назад попался на глаза рецепт соления грибов с луком, правда, у автора были рыжики, но я решила...
Этот салат делала моя бабушка, потом свекровь, теперь делаю заготовки и я. Почему «Аленка» — не знаю, но можно сказать салат с вкусом детства. Правда, родственники готовили его на зиму в «промышленных» масштабах, а я совсем чуть-чуть. Но зимой это...
Сегодня хочу предложить вам рецепт интересного и вкусного салата из огурцов и кабачков. Ингредиенты в нем самые простые и доступные. Чем интересен этот салат? Добавление готовой приправы для моркови по-корейски меняет вкус в лучшую сторону, и...
Дорогие хозяюшки, есть ли у кого-нибудь опыт приготовления вяленых перцев? Поделитесь, пожалуйста, рецептом. Заранее спасибо.
По мере надобности делаю в мультиварке домашнюю тушенку из мяса, и у меня всегда есть в запасе несколько баночек. Домашняя тушенка всегда выручает, особенно если некогда что-то долго готовить. Это для меня палочка-выручалочка, вернее,...
Расскажите, если сушили. Стоит ли вообще пробовать его сушить дома? И подойдет ли электрическая сушка для чернослива?
Приготовленное по этому рецепту мясо можно подавать как самостоятельное блюдо, можно с овощами или рисом, а можно использовать для приготовления бутербродов.
Кстати, приготовить такое мясо можно двумя способами: в духовке, или на огне...
Это ассорти называется так не напрасно: все, что поспевает на вашем огороде в конце лета и начале осени, подойдет для этой заготовки. Это могут быть не только овощи, но и несколько слив, дольки яблока и т.п. Успех зависит от чистоты и правильной...
Чеснок, конечно, не обязательно заготавливать какими-то способами впрок. Но бывает так, что он вырастает мелким или начинает портиться сразу же после уборки с грядки. В таких случаях лучше заморозить его или сделать вот такую заготовку....
IuliiaNikolaevna
на конкурс «Конкурс рецептов "Ух, горячо!"»
В моем холодильнике частенько «хоть шаром покати». С одной стороны, это печально, а с другой — не так уж и плохо. Отсутствие продуктового разнообразия стимулирует полёт творческой фантазии 😂
В холодильнике сейчас есть упаковка фарша, остальное...
Здравствуйте! Кто-нибудь пробовал сушить луковые перья? Я сегодня порезала на тоненькие колечки и разложила на чердаке садового домика. Хочу зимой в супчик кидать для красоты.
Друзья мои, делюсь рецептами приготовления чесночных стрелок впрок. Многие их выкидывают, а зря! Из них можно приготовить очень интересные блюда с присущим только им вкусом, а потом всю зиму наслаждаться чесночным ароматом (при условии, что он вам...
Готовлю впрок для щей и борща вот такую вот заготовку из капусты. Зимой очень быстро можно приготовить с такой капустой первое блюдо. А можно и просто покушать вместо гарнира или положить в салаты.
Капуста впрок
Время приготовления: 1...
Не могу я не положить хоть в какую либо закатку грецкий орех)))Ни в груши или абрикосы, так в зеленые помидоры. Хотя, конечно, время зеленых томатов еще не подошло, но так получилось, что мне принесли ведро помидоров и сказали: «Делай что хочешь»....
Инжир у меня всегда ассоциировался с вареньем. Ароматный и приторно-сладкий продукт. Ну еще сушенный инжир. А вот мариновать я бы инжир не догадалась. Но как-то мне дали попробовать необычную закатку, и я даже не смогла предположить, что инжир...
Малина в этом году уродилась на славу, даже не припомню, когда еще был такой урожайный год на нее.
Вареньем на зиму уже запаслась, на всякий случай, от простуды. Так как дети его не очень любят, приготовила еще и протертую с сахаром,...
Необычное всегда привлекает внимание. Поэтому если вы хотите удивить своих близких необыкновенным блюдом, присмотритесь к этому рецепту. Перец с яблоками — такого вы еще не видели!
Перец с яблоками. Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia...
В прошлом году делали временную крышу над комнатой. Вчера для установки новых стропил старую крышу сняли, но ночью пошел дождь и намочил утеплитель — каменную вату. Как его сушить теперь?
Ни для кого не секрет, что многие любят рыбные консервы, но в последнее время качество тех, что продают в магазине, оставляет желать лучшего, мягко говоря. Поэтому предлагаю вашему вниманию старый, проверенный временем рецепт приготовления рыбной...