1517 записей, 800 фото
Делаю заготовку зелёных щей на зиму, но они в этом году почему-то не бродят, уже 4 дня стоят. Подскажите, если их заморозить, можно из них варить щи? Или может кто знает, как вызвать брожение?
Пришло время груш! Дар богов, придающий силы — так называли грушу древние греки. Этот сочный, с обильной мякотью плод китайцы называли продуктом инь, охлаждающим внутренний жар. Груша утоляет жажду и освежает, этот фрукт иногда подают после...
Любите ли вы хурму? Думаю, многие на этот вопрос ответят утвердительно. Вот и в нашей семье просто обожают эту яркую, красивую и вкусную ягоду. Да-да, не удивляйтесь, хурма — это ягода!
Фото Роксаны Коваленко
Родиной хурмы являются...
В этом сезоне уродилось очень много помидоров. И когда они разом начинают спеть, начинается головная боль — как переработать урожай. Уже и замариновала, и лечо с перцем делала, и острый соус «Звездочка». А помидоры все не кончаются. Решила...
Традиционно сентябрь — месяц «охоты» для наших грибников. Деловитые и весьма довольные «охотники» несут из лесу полные лукошки и вёдра крепких боровичков или моховиков, нарядных подосиновиков и подберёзовиков, белых и чёрных груздей, волнушек,...
Банка с грибами, посинела часть, которая не была покрыта грибами до остывания и переворачивания.
MeryKon
на конкурс «Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
Друзья мои, в разгар сезона слив я к вам с невероятно вкусным джемом, который открыла для себя относительно недавно, но он уже претендует на звание любимого. Именно поэтому я его поместила в такую серию. Кушая этот джем, кроме радости и восторга...
Все знают, что топинамбур — это очень полезное растение. Особенно корень топинамбура рекомендуют людям с повышенным сахаром. Но не все могут есть корень топинамбура в сыром виде. С термически обработанным тоже свои сложности, на любителя.
Я...
Осень — время тыквы. Что только хозяюшки ни готовят из тыквы — и пироги, и булочки, и кексы, и пюре. А я предлагаю приготовить вкусные сладости на десерт — цукаты из тыквы. Неоднократно слышала, что у многих не получается, или сиропа очень много...
Классическая аджика не должна содержать томаты. Состоит она из красного острого перца, чеснока и соли, которые смешивают и тщательно перетирают. Говорят, такая аджика появилась благодаря абхазским чабанам. Соль была дорогая, и ее смешивали со...
Вкус бабушкиных пирожков с брусникой знаком еще с детства, до сих пор воспоминания хранят тот сладковатый вкус с ноткой горчинки. Заготовка ягод с сахаром без тепловой обработки позволит окунуться не только в детство, но и в летнюю прохладу леса...
LudmilaMila
на конкурс «Конкурс рецептов "На кухне с Redmond"»
Последние томаты черри, последние горькие перцы… надо что-то делать!))) Часть дозрела, и мы их использовали в свежем виде, а часть закатала на зиму… с медом и яблочным уксусом.
Заготовка с медом
Ингредиентыиз расчета на 0,5 л:
Томаты...
Рецепт турецкой кухни. Очень вкусно, остро и оригинально! Отличное дополнение к мясу, к сырной тарелке или просто на подсушенный ломтик багета. А какой цвет у него! Попробуйте, пока перец весь не съели:)
В Турции для такого варенья берут перец...
Сезон заготовок никак не заканчивается! Привезли оставшиеся острые перчики – чтобы из них сделать? Конечно, острую аджику! Обычная, но тоже остренькая, уже готова, почему бы не попробовать что-нибудь совсем ядреное.
И вот суперострая и...
Замечательный рецепт заготовки опят на зиму особенно понравится тем, кто жить без томатов не может. Ведь блюдо получается нежным, сытным и очень ароматным. Подайте его с отварной картошкой или рисом.
Опята в томатном соусе на зиму...
Перебирал вчера хлам в подвале и наткнулся на старые (закатанные и просто закрытые пластиковыми и завинчивающимися крышками) домашние заготовки. Этикеток и наклеек, естественно, нет. Узнать, сколько лет этим банкам без проведения экспертизы —...
Есть у меня ещё один замечательный рецептик из острого перца. Уверена, что он пригодится любителям остренького. Когда месяц назад готовила эту закуску, не сделала пошаговых фото, просто не планировала выставлять рецепт на конкурс, но надо же...
В этом году слива радует богатым урожаем. Я в основном готовлю густое повидло из неё, но так как сливы уродилось много, решила приготовить её в собственном соку. По этому рецепту в ней сохраняется больше витаминов, так как варить сливу нужно всего...
Makta
на конкурс «Конкурс рецептов "Вкусно, как у бабушки"»
Рябина — самое зимостойкое плодовое дерево. Наряду с калиной и шиповником, лесными малиной и черной смородиной она пользовалась и пользуется заслуженной любовью.
Рябина с медом и сахаром, кому что нравится
Ягоды богаты аскорбиновой...
SvetlanaKulbashnaya
на конкурс «Конкурс рецептов "На кухне с Redmond"»
Сегодня рецепт №4 — соус томатный.
Соус
Предыдущие рецепты:
Небольшой консервный завод: сегодня соус из томатов с яблокамиНебольшой консервный завод: салат из помидоровНебольшой консервный завод: салат "Придунайский"
Итак, для...
LudmilaMila
на конкурс «Конкурс рецептов "На кухне с Redmond"»
И опять я о зеленых томатах, точнее о том, что с ними делать и как сохранить урожай, пусть и зеленый. Сентябрь подвел. Погода испортилась, помидоры перестали вызревать. Висят большие, твердые, но зеленые. Ассорти сделала, замариновала в банки, а...