Брусника с сахаром, зимняя

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовимся к зиме"»

Вкус бабушкиных пирожков с брусникой знаком еще с детства, до сих пор воспоминания хранят тот сладковатый вкус с ноткой горчинки. Заготовка ягод с сахаром без тепловой обработки позволит окунуться не только в детство, но и в летнюю прохладу леса снежным зимним вечером. Целиковая ягода — прекрасное дополнение к чаю, выпечке или украшению блюд, а также целебная витаминка.

Брусника с сахаром, зимняя

Ингредиенты

Брусника — 350 г
Сахар — 350 г

Ягоды и сахар берутся в соотношении 1:1

Приготовление

Время приготовления, не учитывая сбор, составит 1 час, начиная с момента разбора ягод и стерилизации банок.

Нет ничего лучше, чем блюдо, приготовленное из плодов ручного труда. Поэтому одеваемся соответствующе и идем на брусничную прогулку.

Брусничные полянки

Не стоит расслабляться! Получив порцию свежего воздуха, перебираем, промываем и хорошо просушиваем ягоды. Не забываем простерилизовать кипятком соответствующую тару с крышкой и хорошо ее обсушить.

Брусника

Главное условие для надежного хранения — отсутствие влаги

Выкладываем бруснику слоями с сахаром, не забывая встряхивать для лучшей утрамбовки.

Первый бруснично-сахарный слой

Верхний слой — обязательно сахар

Накрываем капроновой крышкой и храним в холодильнике. Если используем не всю банку, присыпаем вновь сахаром верхний слой и отправляем в холодильник.

Баночка брусники готова к зиме

Приятного брусничного аппетита!

Запись размещена в разделах: конкурс рецептов Готовимся к зиме, Mr Сковородкин, личный опыт читателей, выбор редакции, заготовки из брусники, блюда из ягод

3 комментария 17 спасибо за запись 1 в избранном 6751 просмотр

AirFairy

Юлия Ярославль 7 сентября 2020, 11:30

2796

Добавили запись в избранное

Оксана Суслова

Комментарии (3)

8 сентября 2020, 13:27

У нас в детстве всегда такой брусники трехлитровая баночка стояла в холодильнике. +++++++++++

26 октября 2021, 22:16

Вы сами по этому рецепту готовили?
Впервые в жизни собрала сама(!) около 7 кг брусники! Довольная собой, выбрала среди многих других Ваш способ заготовки и хранения, о чём сильно пожалела!

Вот, что стало с ягодой спустя, всего лишь, 3 (три!) месяца!
Жаль драгоценной брусники и своих трудов…

27 октября 2021, 11:23

Во-первых, я не размещаю чужих рецептов. Во-вторых, что за тон? В третьих, разве по фото не видно, кто готовил? И что стало в Вашей брусникой? С моей брусникой все было в порядке, остатки использовали весной в праздничную выпечку! Если нарушается технология и условия хранения, причем здесь автор рецепта? И не стоит принижать труды автора рецепта, если у Вас что-то пошло не так, при этом регистрируясь накануне, чтобы оставить хейтерский отзыв… Вы даже тару не удосужились подобрать в соответствии с рецептом, если уж на то пошло.