Вкуснейшая лазанья с помидорами и ветчиной - убедитесь в этом сами

Понадобится:

• 1 кг красных спелых помидоров,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 луковица,
• 50 г зеленого лука,
• 50 г петрушки,
• 50 г базилика,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 60 г сливочного масла,
• 50 г муки,
• 700 мл молока,
• щепотка тертого мускатного ореха,
• 400 г ветчины,
• 300 г тертого сыра,
• 15 пластин для лазаньи,
• 200 г помидоров черри,
• соль, молотый черный перец. 

Приготовление:

1. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Чеснок с луком очистить и порубить. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Петрушку и базилик вымыть, обсушить, несколько веточек отложить для украшения, остальные мелко нарезать. 
2. В сковороде разогреть растительное масло и подрумянить лук с чесноком. Добавить помидоры, зелень, посолить, поперчить и тушить на маленьком огне 15 минут. 
3. Для соуса бешамель в небольшой кастрюле распустить сливочное масло, всыпать муку и, помешивая, слегка подрумянить. Затем при постоянном помешивании влить молоко, довести до кипения, приправить мускатным орехом, посолить и варить 1 минуту. 
4. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Духовку нагреть до +190°С. Низ формы для запекания намазать 2 ст. ложками соуса бешамель и уложить сухие листы лазаньи. Полить томатным соусом, выложить слой ветчины, полить соусом бешамель и слегка присыпать сыром (100 г сыра отложить). Повторять до тех пор, пока не кончатся листы. Запекать 25-30 минут. 
5. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на половинки и уложить сверху на лазанью. Посолить, поперчить и посыпать оставшимся сыром. Запекать еще 10 минут. Перед подачей украсить зеленью.