Оригинальный вариант лазаньи: используем тонкий лаваш

Ингредиенты

• Лаваш тонкий — 4 шт.
• Фарш мясной — 500 г
• Томаты — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сыр твердый — 200 г 
• Сливки жирные — 3-4 ст. ложки
• Растительное масло для жаренья

• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 2 ст. ложки
• Молоко — 200 мл

• Зелень петрушки
• Помидоры

Приготовление

1. Фарш обжарить на растительном масле в течение 10 минут. Лук очистить, мелко нарезать. Помидоры нарезать маленькими ломтиками. Соединить фарш, лук и помидоры, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
2. Для соуса сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку, слегка все обжарить, развести молоком до консистенции густой сметаны. Соус хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке. Лаваши порвать кусками размером с ладонь. Выложить подготовленные продукты на противень или в форму для запекания слоями: 1 лаваш – 1/3 фарша – 1/3 соуса – 1/3 тертого сыра – 1 лаваш – 1/3 фарша – 1/3 соуса – 1/3 тертого сыра – 1 лаваш – 1/3 фарша – 1 лаваш – тертый сыр (совсем немного) – 1/3 соуса – оставшийся тертый сыр.
4. Сверху лазанью полить сливками и запекать в духовке 30-40 минут при +200°С до образования румяной корочки. Готовую лазанью нарезать порционными кусками, выложить на блюдо, украсить по вкусу и подать на стол.

• Лазанья с белыми грибами - рецепт, которым придется делиться
• Лазанья из блинчиков с начинкой из шпината и маринованного перца
• Капустная лазанья с фаршем и овощами
• Вкуснейшая лазанья с помидорами и ветчиной - убедитесь в этом сами