Свинина, жареная с помидорами и кабачками: готовим классический ужин

Приготовление:

• 250 г мякоти свинины, 
• 2 ст. ложки соевого соуса, 
• 1 ч. ложка сахарного песка, 
• 1 ст. ложка муки, 
• 1 ч. ложка белого сухого вина, 
• 200 г кабачков, 
• 100 г помидоров, 
• 30 г зеленого лука, 
• 4 ст. ложки сливочного масла, 
• соль по вкусу. 

Приготовление:

1. Свинину вымойте, обсушите и нарежьте поперек волокон небольшими кусочками. 
2. Для приготовления маринада смешайте в миске 1 ст. ложку соевого соуса, сахарный песок и вино. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте. В получившийся маринад положите нарезанные кусочки свинины и оставьте на 30 минут. 
3. Кабачки вымойте, очистите, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте небольшими дольками. Помидоры вымойте, разрежьте пополам, удалите основание плодоножки и нарежьте дольками. 
4. Масло разогрейте в глубокой сковороде, обжарьте кусочки свинины на сильном огне в течение 5 минут и осторожно выложите шумовкой на блюдо. 
5.  Подготовленные кабачки и помидоры положите в ту же сковороду и обжарьте, помешивая, на сильном огне 5 минут. 
6. Затем к овощам положите кусочки свинины, перемешайте, добавьте 100 мл горячей воды, 1 ст. ложку соевого соуса, слегка посолите и тушите 10 минут. Лук вымойте, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте и посыпьте готовое блюдо.