Способы приготовления блюд
- вяление
- жарка
- заморозка
- запекание
- засолка
- квашение
- консервирование
- копчение
- маринование
- мочение
- отваривание
- сушка
- тушение
- фарширование
1972 записи, 299 фото
Как только начинают поспевать огурцы на грядке, хозяйки первым делом берутся готовить «малосолку». Рецепт приготовления малосольных огурцов прост. Вот несколько типичных способов.
Огурчики малосольные пряныеОтберите небольшие (6-7 см длиной)...
Все, что поспевает на грядке, можно сохранить на зиму. Милые патиссончики можно слегка обжарить на растительном масле и наслаждаться нежным вкусом. А можно и заготовить на зиму, чтобы было чем полакомиться и вспомнить горячее лето. Патиссоны с...
Умные хозяйки всегда заготавливают на зиму заправки к любимым блюдам. Согласитесь, борщ будет ароматнее, если он приготовлен из овощей с собственного огорода. Свекла, помидоры, морковь, лук, чеснок — вот он настоящий кладезь витаминов для...
Сейчас в магазинах можно купить какие угодно заготовки, но не зря говорят, что приготовленное своими руками всегда вкуснее. Поэтому хозяйки каждое лето делают разнообразные припасы на зиму. Попробуйте заготовить фаршированные перчики по этому...
Симпатичные «чашечки» из кабачков наверняка придутся по вкусу всей вашей семье. Даже дети будут с радостью лакомиться этой разноцветной вкуснятиной из овощей. Блюдо подойдет и для праздничного стола. Угощайтесь!
Фаршированные кабачки,...
Любите пирожки? Уверена, что да! Предлагаю идеальный рецепт нереально мягких пирожков на сковороде. Даже руки не испачкаете при приготовлении такого теста!
Пирожки с картошкой на сковороде
Сделать его можно за считанные минуты, а потом...
Хочу поделиться с вами рецептом интересной заготовки овощей на зиму. Это маринованные помидоры с кабачками. Получается оригинально и очень вкусно. Кабачки очень хорошо сочетаются с томатами, так что эта консервация наверняка будет востребована...
Консервируя в очередной раз овощное ассорти на зиму, и поставив банку стерилизоваться, обнаружила в ней «эмбриончик» из перца.
Перец, возомнивший себя эмбрионом
А что закрадывается к вам в банку?
На исходе лета, как будто желая подсластить горечь расставания с ним, спеют удивительно вкусные ягоды – арбузы. В полной мере насладившись неповторимым вкусом свежих плодов, не забудьте запасти на зиму несколько баночек оригинального арбузного...
Закончилось лето и наступила золотая осень. После тяжелых будней городские жители выезжают в лес, на отдых, подышать свежим воздухом и запастись ценным белковым продуктом — грибами. Тихой охотой такие вылазки называют как бывалые собиратели, так и...
:) Сушка яблок в духовке, обычно рекомендуют 50-70 градусов, но у нас духовка… от 130… т.е. надо как-то нагревать отключать, кто-то уже описывал время, как быть с 200… помогите найти, пока не спеклись.))))
Мне больше всего по сердцу сушка и заморозка. Конечно, каждому овощу – свое. Сушила корневую петрушку, корневой сельдерей, морковку, болгарский перец, чеснок, все виды зелени, кроме зеленого лука. Главный принцип – резать мельче или хотя бы тоньше...
Вы ведь не думаете, что все ягодные и фруктовые заготовки позади? Сейчас, в октябре, так много вкусностей-полезностей, которые еще можно успеть заготовить на зиму. Это и клюква, и брусника, и облепиха, и осенние яблочки, и последняя в этом сезоне...
Здравствуйте!
После уборки томатов из теплицы остались всё-таки зелёные экземпляры. Поэтому, долго не думая, решили их законсервировать по рецепту Лики
Вот её рецепт.
А Вам слабо консервировать зелёные помидоры 17 ноября?
Помидоры...
JULIA777
на конкурс «Конкурс «МахеевЪ создает историю!»»
Красивое и ароматное блюдо. Готовится не быстро, но результат всегда отличный! Рис рассыпчатый, пропитанный соками мяса и тыквы. Особый вкус блюду придают специи и продукты ТМ Махеевъ. Такая «шкатулка» украсит любой праздничный стол! И всем...
Засол селёдки дома (маринование) — где-то много писали и вроде научились, хочется поэкспериментировать. Что если её «засоломариновать» с морковью и свеклой? Думаю, пока стынет рассол (перец, кориандр, соль, лавр, сахар).
На новогодний стол принято подавать самые вкусные блюда. Фаршированный гусь вполне может стать ключевым моментом застолья и занять почётное центральное место. Для приготовления потребуется несколько часов, но это того стоит. Угостите родных и...
Когда еще побаловать семью необычным мясом птицы, как не в праздник?! В Рождество буду угощать своих близких и друзей очень вкусным, мягким и сочным гусем.
Главное блюдо рождественского стола требует почтения и практически церемониальной...
Нежная крольчатина прекрасно усваивается, поэтому такая вечерняя трапеза пойдет исключительно на пользу организму и не добавит ни единого сантиметра в области талии! Тушеный кролик с овощами — идеальный ужин для всей семьи. Сделайте приятное для...
Дешёвый майонез стоит открытым всё лето и не портится.
Как вы думаете, нельзя ли его использовать вместо консервантов — уксуса и лимонной кислоты?
Я живу в зоне рискованного земледелия — Алтайский край, граница с восточным Казахстаном.
Степь и берег горько соленого озера Большое Яровое.
Очень люблю экспериментировать и добиваться результата (конечно, положительного).
Подала заявку на...