В зоне рискованного земледелия))

Я живу в зоне рискованного земледелия — Алтайский край, граница с восточным Казахстаном.
Степь и берег горько соленого озера Большое Яровое.

Очень люблю экспериментировать и добиваться результата (конечно, положительного).
Подала заявку на тестирование семян Аэлиты, буду ждать ответа. И самое главное — одно дело когда ты проводишь эксперимент для себя, а другое дело ответственность.

Очень интересно показать результат коллегам огородникам.

Очень люблю сушить помидорки. Вкуснота неописуемая!

Мои овощи сушеные.
Когда не успеваешь обработать все овощи, то выход есть — Сушка в дегидраторе.
Могу поделиться опытом.

Моя клубника на зиму

Клубника перед сушкой

Перец колокольчик (острый, но не сильно)

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: сушка, личный опыт читателей

43 комментария 16 спасибо за запись 1 в избранном 2391 просмотр

mikhailovna5008

Надежда Михайлова Славгород 2 февраля 2019, 13:55

1906

Добавили запись в избранное

Елена Зотова

Комментарии (43)

2 февраля 2019, 14:03

Приветствуем вас в нашем Семидачье!!!
С такими чудными детишками в Семидачье вообще берут без очереди

Осматривайтесь, привыкайте, знакомьтесь с нашими жителями!
Вот эта подсказочка пусть будет с вами всегда:
F.A.Q. Общие вопросы

А если что не будет понятно — мы, админы (я и Оля) и наши семидачники всегда вам помогут!

2 февраля 2019, 14:07

Приветствую Вас на сайте. Укажите в профиле, как Вас зовут. Удобнее будет общаться. Замечательные внуки у Вас! Интересно как! Сущёные овощи, ягоды. А потом Вы как их применяете?

2 февраля 2019, 14:25

Меня зовут Надежда. Да, это мои внуки Елизавета и Артем. Сушеные овощи, особенно кабачок, томат очень вкусные просто так. Сушим сырые, а потом кушаем. Чипсы из моркови и свеклы тоже кушаем просто так, перед телевизором зимой

Можно через мясорубку морковь перекрутить и свеклу-высушить. Зимой добавляем в борщ и супчики. Зелень так вообще чудо — места занимает мало, а по вкусу как свежая. Хранить в плотно закрытой таре, лучше в стеклянных банках с вакуумными крышками, в прохладном месте. Сушка мне больше нравится, чем заморозка. Хотя делаю и то и другое. Еще очень классная пастила из помидор. Пастила из ягод тоже прелесть.

2 февраля 2019, 15:01

Спасибо, Надежда, за разъяснение. Томаты и другие овощи никогда не сушила. Только зелень. Придётся приобрести сушилку. Хочется тоже погрызть сушёные овощи зимой, вместо конфет.

2 февраля 2019, 15:05

Рекомендую, не пожалеете. Только потоньше режьте, у меня овощерезка классная, со сменными насадками. Я думаю, наверное, название писать нельзя, а то подумают — реклама. Чем тоньше режете, тем быстрее сушка и кушать приятнее. Прям настоящие чипсы, только полезнее.

2 февраля 2019, 15:36

Можно писать название. Это не реклама. У меня кухонный комбайн есть, японский «Хитачи». Ему уже 30 лет. Правда, я по большей части его использую в летний сезон, когда овощи перерабатываю.

2 февраля 2019, 15:43

Овощерезка Berner (производство Германия). Стоит, конечно, дороговато, но стоит того… Суперская овощерезка, но ради Бога, если купите, осторожней. У нее очень острые ножи… Я за год работы на ней, два раза порезалась.

2 февраля 2019, 16:19

Надежда, да, все правильно, я тоже очень люблю сушеную свеклу! Никаких чипсов не нужно.Правда я сначала чуть отвариваю, потом режу и сушу.

2 февраля 2019, 14:15

Спасибо огромное за приют

Будем дружить!

2 февраля 2019, 15:04

Мы всегда рады новым членам нашего клуба! Мы здесь одна большая 7Дачная семья. Конечно, будем дружить, как иначе?

2 февраля 2019, 14:30

И здесь напишу — первая фотография просто загляденье, колечки помидорок так и просятся в рот

2 февраля 2019, 15:05

Точно, Света! Такие красивые!

2 февраля 2019, 16:21

И мне они очень симпатичны)))

2 февраля 2019, 16:28

Да они всем симпатичны! Уже сглатываю слюнки!

2 февраля 2019, 15:07

А перцы колокольчиком вижу впервые. У меня даже глаза округлились!

2 февраля 2019, 15:26

Таня, рекомендую такие перчики, у меня баночки такого перца в сладком маринаде просто в качестве презентов все разошлись, сама только две перчинки успела ухватить! Красота необыкновенная, вкуснющие, сажай, я потом тебе расскажу как приготовить!

2 февраля 2019, 15:39

Ириш, так я не поняла, это острый перец или сладкий?

2 февраля 2019, 15:48

Острый, Тань, но не вырви глаз, а в маринованном виде вполне съедобный. Я его мариновала в 2017 году, сорт был от Русского огорода Пикантный колокольчик, понравился всем без исключения. В прошлом году семена не смогла купить, а в этом на Сидспосте купила похожие, Летящий мотылек от Седека, и Звончик от Элком-семена, надеюсь, какие-то из них вырастут. У меня их уже на заказ просят!

Нашла старую фотографию, слева баночка с такими колокольчиками

Нашла старую фотографию, слева баночка с такими колокольчиками

2 февраля 2019, 15:29

Блин, искала фотку, не сохранилась(( он у меня прямо на кусту краснел, но на вкус — ни о чем, ни сладкий, ни горький, перчики отдавала в местную школу первоклашкам для осенних поделок, семян у него внутри очень много, но чего то мне места в теплице жалко для него, жадная я до земли

2 февраля 2019, 15:51

Наташа, ты не любишь острый перчик? Просто ты не знала, как его приготовить!

2 февраля 2019, 16:11

Ир, да ну, я настоящий острый буду выращивать, эти мелкие не для меня, мне надо всё, чтобы ууух

2 февраля 2019, 19:09

Ой, Ира, а мне как раз такой подошел бы. Острый вообще не мой овощ). Надо посмотреть в магазинах, потом расскажешь, как готовила в маринаде)

2 февраля 2019, 19:19

Галя, не пожалеешь! А про рецепт, его когда то Зульфира на сайте выложила, а она от Светы (Solan) его узнала. И он не обязательно для колокольчиков подходит, а для любого острого перца. 7dach.ru/recepty/zulaufa/ostryy-perec-v-sladkom-marinade-41696.html

2 февраля 2019, 19:54

Спасибо, Ира. Уже пробежала по ссылке, забрала в избранное. Теперь точно, надо колокольчик искать). А я, наивная, думала, что 200 пачек Аэлиты и еще не помню сколько от Гавриша мне хватит))). Не тут то было. Розмарин вот пойду искать, Наташа подбила,

ты колокольчики подсунула)

2 февраля 2019, 15:18

Я тоже не знала, что такое бывает… Как-то прочитала в одном из журналов, что есть такой перчик, остренький. Он так и называется «Колокольчик». Искала семена по всем магазинам в Новосибирске, а нашла у себя в Яровом. Правда, посадила рассаду не на том месте… Из 10 кустиков только на трех были плоды. Попробую теперь свои семена посеять. Думаю, что получится. Кстати, он не очень жгучий…

2 февраля 2019, 15:23

Надя, так это острый перец?

2 февраля 2019, 15:29

Новоселье за новосельем! Вот они, бонусы начала тестирования! Здравствуйте, Надежда (или Михайловна, как лучше к Вам обращаться?), очень приятно познакомиться!

2 февраля 2019, 15:46

Взаимно! Девочки, как у вас тут здорово! А я, просто Надежда…

2 февраля 2019, 15:59

Надя, сайт наш замечательный со всех сторон, у него только один минус — сильно засасывает, потом не оторвешься! Девчонки, мне надо срочно идти мясо перекрутить и котлет нажарить, а я сижу носом в компьютере. Прогоните меня, что ли!

2 февраля 2019, 16:05

Вот, вот! Муж говорит, что это ты зависла у компа

Чувствую, я тут надолго

Одно радует, что выходные дни…

2 февраля 2019, 17:32

Муж пусть привыкает — ничего ему не остается

. Только покормить его время от времени не забывайте…

2 февраля 2019, 17:54

Это точно

2 февраля 2019, 16:09

Вот и мне нужно убегать, а я всё пальцем в телефоне тыкаю. Фсё, убегаю…

2 февраля 2019, 16:08

У нас тут здорово и интересно! Общение, обмен опытом, тестирования, конкурсы, школы по выращиванию растений, ландшафтная, академия обрезки, защиты растений, даже кулинарная была. Так что, Вы зашли в нужное время, в нужное место.

2 февраля 2019, 16:15

Очень люблю читать журналы про дачу, огород и т.д… У меня их целая коллекция. Подписана на огромное количество групп и сообществ, но первые впечатления от нашей (уже нашей) группы просто здорово! Есть все!!! Вопросы, ответы, очень радушные 7дачники. Все очень душевно… Есть возможность поделиться своим опытом. Спасибо!

2 февраля 2019, 16:22

Надежда, а Вы подпишите свое имя, так будет всем понятней. Здесь-то сейчас мы поняли, а будет удобней общаться в дальнейшем! Добро пожаловать в дружную семью!

2 февраля 2019, 15:47

Надюша, приятно видеть нового коллегу! А рецептиками потом можете поделиться прямо в тестировании! Многие думаю заинтересуются! Удачи!

2 февраля 2019, 15:50

Спасибо! Обязательно поделюсь!

2 февраля 2019, 16:15

Надежда, добро пожаловать! У вас просто потрясающие сушеные овощи и клубничка — будем ждать подробности процесса приготовления…

2 февраля 2019, 18:34

Никогда не пробовала сушеные овощи, это интересно! И клубнику сушеную тоже, только вишню. Надо будет попробовать.

2 февраля 2019, 18:47

Ой, это такая вкуснятина. Срочно надо попробовать. Кстати, замороженную клубнику тоже можно высушить и сделать из нее пастилу. Режьте потоньше…

2 февраля 2019, 19:12

Надежда, пишите отдельный топик в личном журнале, нам всем очень интересно, весна-лето-осень на носу, будем сушить!!!

2 февраля 2019, 19:15

Хорошо, так и сделаю.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Ваш E-mail:

Или через:

Часто человек, не зная истины, додумывает многие вещи сам. Этим грешат не только историки: определяют ископаемый предмет чесалкой доисторической эпохи, а на нем имеется знак качества советских времен. Так и кулинары. Они почему-то решили, что...

Здравствуйте. Собрала из голосеменной тыквы семечки и хотела бы их посушить. Но так подсушить, чтобы и не пересушить, и чтобы сырыми не были. Есть электросушилка круглая. Или в духовке — там тоже есть градация температуры и вентилятор. Сколько по...

Здравствуйте! Подскажите, как правильно сушить листики мяты и смородины? Пробовала и замораживать, и ферментировать в духовке, и просто мыть и сушить на окошке. Все равно вкус веника, а не душистой травы. Может быть, у кого-то есть свои секреты?...

Смотрите все материалы про сушку: Смотреть все

В зоне рискованного земледелия))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Добавить комментарий к записи