Личный опыт читателей, рецепты и заготовки страница 351

Если за долгие годы вам приелись привычные рецепты засолки огурцов, то вам сюда. Поделюсь рецептом огурчиков в острой заливке. Хрустящие огурчики ИнгредиентыОгурцы — 1 кгСпеции (перец черный, душистый, гвоздика, звездочка аниса, лист...

Предлагаю вам пикантную закуску из сыра, маринованного в вине. Для пикника с друзьями, романтического ужина или для посиделок с подружками под бокал вина очень неплохо будет. 😉 Сыр получается в малиновых разводах, как мраморный. Им можно дополнить...

Еще одна вариация на тему заготовки чесночных стрелок. На этот раз из жестких «просроченных» стрелок, либо не вовремя выломанных, либо по каким-то причинам залежавшихся в ожидании использования. «Стрелочный» гарнир к куриной грудке Мне...

У нас на даче 8 яблонь разных сортов, посаженных давно. Им порядка 30 лет, старенькие, но в урожайный год от яблок всегда «голова болит» — куда ж это все девать? Раздаю соседям по даче, соседям по дому, подругам, знакомым, а они все не кончаются и...

Люблю ягодное желе, но очень долго не получалось приготовить его без специальных желирующих добавок (агар, пектин, желатин и пр.), пока не уяснила некоторых простых правил соотношения некоторых ингредиентов. Теперь желе из красной смородины...

Сами по себе ягоды ирги очень полезны. Лимон и мята обогащают немного пресноватый вкус ирги. Кусочки лимона добавляют варенью некоторой изысканности. Кроме того, лимон способствует желированию варенья и служит консервантом. Свежее варенье из...

Зимой нет ничего вкуснее сырного супчика с копченым лососем! А как насчет легкого салата на ужин или новогоднего салата с копченым сигом? Уже потекли слюнки? Ужин или заготовки? Сначала пару слов о нашем трудяге — коптильне Костя. Да, мы...

Вишнёвое варенье многие любят. Мы — не исключение. В прошлом году пробовала разнообразить привычный вкус вишни добавками в виде фиолетового базилика и мяты. С мятой больше понравился вкус. С чаем отлично зашло. Сейчас сделала быстрый вариант...

У меня был опыт консервирования редиски, но в результате стерилизации она утратила хрусткость, а это же самое важное свойство этого овоща :)) В этом рецепте редиска хрустит, и это нам нравится! Давайте приготовим маринованную редиску —...

В интернете стали часто попадаться рецепты с желфиксом (это такой загуститель типа пектина или агар-агара). Я тоже решила попробовать. В инструкции приготовления сказано, что варенье с желфиксом сохраняет цвет, варить его долго не надо,...

Aleksandr14 20 июля 2023, 17:28 в личный журнал

Вишневая эпопея. Удачная сушка 4

Традиционно в деревне (и помнит содачник) с вишней знали один способ приготовления — просто засыпать сахаром, и это всё. Помню с детства стеклянные трёхлитровые банки, часть засыпана сахаром и горлышко завязано марлей. Теперь о чём пишу на...

Удивительно, сколько разных по вкусу блюд (аджика, маринады, икра, варенье, джем, компот...) можно приготовить с нейтральным по вкусу кабачком! В прошедшие выходные я приготовила кабачковый десерт с ананасовым соком, медом, мятой и лимоном....

Как только началась пора сбора кабачков, а у меня она уже идет 😊, возникает вопрос, как вкусно съесть много и разнообразно. Нашла для себя два рецепта и теперь буду отрываться! Вкуснятина, оторвалась! Сначала меня привлёк рецепт без жарки....

Пока освободилось время, вспоминаю, чем ещё не позанимались. Как-то не с той стороны получилось: освоились маринады, соления, супы, борщи. Уже научился делать грибы, домашние шпроты, по вкусу неотличимые от супермаркетовских, варенье, желе и т.д....

Добрый день, друзья! Так теперь проходит каждый мой день. Позавчера ходили к знакомой дачнице, она позвала нас обобрать сливу. Слива не крупная, но очень вкусная. Некоторая уже лопалась прямо на ветке. Ходили втроём: я, доча и внук. Набрали...

antosha62 21 августа 2023, 20:21 в личный журнал

Удачная рыбалка на даче 4

В перерывах от дачных дел и забот мы часто ходим на рыбалку на местные водоемы. В одном из наших мест несколько лет назад нам удалось поймать несколько сазанов. Однако в последующие годы эта рыба не всегда выходила на жор, что, возможно, связано с...

На «вторую перемену блюд» предлагаю подать румяную курочку с хрустящей корочкой, а к ней соорудим вкуснейший и очень простой в исполнении пикантный луковый соус сопикет (по-французски Saupiquet). Авторские заметки Часть 2. Основное блюдо...

Осень, как известно, продолжают плодоносить кабачки. А в выходные времени несколько больше, и можно приготовить курочку в кабачках. Готово! Берём из полезного: ИнгредиентыГоленьКабачкиТоматыПерец болгарский Подготовка Ещё нужны:...

Mila-NSK 23 сентября 2023, 16:27 в личный журнал

Кофею испить не хотите ли? 24

Приглашаю! И закусить сразу есть чем😉

Сейчас отличное время для приготовления запеканки из тыквы. Кожица тыквы еще нежная, не успела затвердеть, сахара и витамины по максимуму. ИнгредиентыКартофель -1 кгТыква — 1 кгПерец сладкий свежий или лечо в томате — 300 гЛук — 500 гМясо...

Этой осенью нам посчастливилось найти в лесу место с белыми грибами. Мы его приметили и наведывались еще пару раз, бродив по округе. Я насушила, намариновала белых, и еще икры наделала. Свекровь любит мою икру, ей жевать нечем, а икра только так...