Вареники с черникой и лимоном

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Очень вкусные вареники получаются с черникой и лимоном. Иногда я готовлю такие для себя, но в основном для гостей, у меня их очень любят внуки. Получается необычно, вкусно и интересно! Нежный аромат лимона придает вареникам интересную нотку незабываемого вкуса! Ну очень вкусно!

вареники с черникой
Вареники с черникой

Время приготовления: около 2-х часов. Замораживаем вареники 2-3 часа.

Ингредиенты

Тесто 
  • Мука — 2-2,5 стакана
  • Вода теплая — 100-120 мл
  • Соль — щепотка 
  • Растительное масло — 1-2 ст. ложки
  • Лимон — 1 шт.
  • Мед — 1 ч. ложка

Начинка 
  • Черника (замороженная)
  • Сахарный песок (по желанию)

Приготовление

Для теста нам нужны вот такие ингредиенты:

для теста
Для теста

Делаем тесто для вареников. В емкость просеиваем муку, добавляем соль, а также теплую воду и растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилось тесто.

Замешиваем тесто
Замешиваем тесто

Натираем цедру лимона.

натираем цедру
Натираем цедру

Добавляем к тесту цедру лимона, можно добавить еще немного лимонного сока, и снова все хорошо вымешиваем, соединяем тесто и цедру.

добавляем цедру в тесто
Добавляем цедру в тесто

Накрываем тесто полотенцем и даем ему немного постоять. Затем раскатываем тесто и делаем круглые заготовки для лепки вареников.

формируем тесто для вареников
Формируем тесто для вареников

Берем замороженную чернику (не размораживаем ягоды), такие ягоды лучше класть в вареники, они не растекаются.

черника замороженная
Черника замороженная

Кладем ягоды на кружочки из теста.

кладем ягоды на тесто
Кладем ягоды на тесто

Формируем вареники с помощью вот такой вот штуки, соединяя хорошо края.

формируем вареники
Формируем вареники

Выкладываем на доски.

выкладываем вареники на доски
Выкладываем вареники на доски

Отправляем в морозилку замораживаться. Можно, конечно, сразу варить, но я считаю, что вареники надо сначала заморозить, они лучше после заморозки держат форму.

в морозилку вареники
В морозилку

Затем вынимаем из морозилки замороженные вареники, наливаем воду в сотейник, ставим на плиту, доводим до кипения и кладем в воду по одному. Можно воду подсолить, это по желанию. Я воду не солила.

кладем в воду вареники
Кладем в воду вареники

Кладем вареники в кипящую воду и убавляем огонь. Когда вареники всплывут, варим еще 7-10 минут.

варим вареники
Варим вареники

Снимаем с плиты готовые вареники и шумовкой достаем из воды.

достаем вареники из воды
Достаем вареники из воды

Выкладываем на тарелку и добавляем еще ягод черники.

добавляем чернику к вареникам
Добавляем чернику к вареникам

Затем поливаем сверху сладким лимонным соком (просто смешать выжатый лимонный сок и мед).

поливаем вареники сладким лимонным соком
Поливаем вареники сладким лимонным соком

Будет вкусно! Это проверено уже! Горячие вареники с черникой и лимоном ну просто объедение!

вареники с черникой
Вареники с черникой

Вкус вареников с черникой и лимоном необычный, с небольшой кислинкой и слабым вкусом лимона.

вареники с черникой
Вареники с черникой

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , , , ,
  комментарии 13 спасибо за запись   в избранное 451 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: