![вареники с черникой](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/9083f9.jpg)
Вареники с черникой
Время приготовления: около 2-х часов. Замораживаем вареники 2-3 часа.
Ингредиенты
Тесто- Мука — 2-2,5 стакана
- Вода теплая — 100-120 мл
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 1-2 ст. ложки
- Лимон — 1 шт.
- Мед — 1 ч. ложка
Начинка
- Черника (замороженная)
- Сахарный песок (по желанию)
Приготовление
Для теста нам нужны вот такие ингредиенты:![для теста](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/d4014b.jpg)
Для теста
Делаем тесто для вареников. В емкость просеиваем муку, добавляем соль, а также теплую воду и растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилось тесто.
![Замешиваем тесто](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/93d5c2.jpg)
Замешиваем тесто
Натираем цедру лимона.
![натираем цедру](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/05370d.jpg)
Натираем цедру
Добавляем к тесту цедру лимона, можно добавить еще немного лимонного сока, и снова все хорошо вымешиваем, соединяем тесто и цедру.
![добавляем цедру в тесто](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/3259dc.jpg)
Добавляем цедру в тесто
Накрываем тесто полотенцем и даем ему немного постоять. Затем раскатываем тесто и делаем круглые заготовки для лепки вареников.
![формируем тесто для вареников](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/15fa0d.jpg)
Формируем тесто для вареников
Берем замороженную чернику (не размораживаем ягоды), такие ягоды лучше класть в вареники, они не растекаются.
![черника замороженная](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/133457.jpg)
Черника замороженная
Кладем ягоды на кружочки из теста.
![кладем ягоды на тесто](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/45864c.jpg)
Кладем ягоды на тесто
Формируем вареники с помощью вот такой вот штуки, соединяя хорошо края.
![формируем вареники](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/bf2542.jpg)
Формируем вареники
Выкладываем на доски.
![выкладываем вареники на доски](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/50d0fb.jpg)
Выкладываем вареники на доски
Отправляем в морозилку замораживаться. Можно, конечно, сразу варить, но я считаю, что вареники надо сначала заморозить, они лучше после заморозки держат форму.
![в морозилку вареники](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/8494fe.jpg)
В морозилку
Затем вынимаем из морозилки замороженные вареники, наливаем воду в сотейник, ставим на плиту, доводим до кипения и кладем в воду по одному. Можно воду подсолить, это по желанию. Я воду не солила.
![кладем в воду вареники](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/f6a2fb.jpg)
Кладем в воду вареники
Кладем вареники в кипящую воду и убавляем огонь. Когда вареники всплывут, варим еще 7-10 минут.
![варим вареники](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/49c38b.jpg)
Варим вареники
Снимаем с плиты готовые вареники и шумовкой достаем из воды.
![достаем вареники из воды](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/a644e2.jpg)
Достаем вареники из воды
Выкладываем на тарелку и добавляем еще ягод черники.
![добавляем чернику к вареникам](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/ddd61b.jpg)
Добавляем чернику к вареникам
Затем поливаем сверху сладким лимонным соком (просто смешать выжатый лимонный сок и мед).
![поливаем вареники сладким лимонным соком](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/d5cb7d.jpg)
Поливаем вареники сладким лимонным соком
Будет вкусно! Это проверено уже! Горячие вареники с черникой и лимоном ну просто объедение!
![вареники с черникой](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/53915c.jpg)
Вареники с черникой
Вкус вареников с черникой и лимоном необычный, с небольшой кислинкой и слабым вкусом лимона.
![вареники с черникой](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2023/11/23/80cbbe.jpg)
Вареники с черникой
Приятного аппетита!