Ингредиенты
- курица — 1,2 кг
- лук — 1 шт.
- чеснок — 3-4 зубчика
- томатный соус — 1 стакан или как хотите (у меня домашний соус из томатов)
- чили — 0,5 шт. или по вкусу
- кинза — пучок
- хмели-сунели — 1 ч. ложка
- соль — по вкусу
- сахар — по вкусу
- растительное масло — 2 ст. ложки
Время приготовления: примерно 1,5 часа.
Приготовление
Курицу нарубить на порционные кусочки или как вам нравится. Я люблю кусочки покрупней, поэтому не мельчу.
На разогретой сковороде быстро обжарить их до золотистой корочки. Я делаю в несколько заходов. Лучше, чтобы кусочки не соприкасались при обжарке.
Выложить куриные кусочки на тарелку. В той же сковороде обжарить нарезанный лук до мягкости. Вернуть кусочки курицы и добавить измельченные чеснок и чили.
Влить воду и томатный соус так, чтобы курица была покрыта соусом. Добавить соль, сахар, хмели-сунели. Тушить на небольшом огне минут 40-50, до готовности курицы.
За пять минут до готовности добавить измельченную зелень кинзы.
Чахохбили из курицы готово. Нежная и ароматная курочка в насыщенном соусе. На гарнир хоть картошка, хоть рис, хоть гречка.
Приятного аппетита!
