Копчение: 47 пошаговых рецептов приготовления с фото страница 3

В эти выходные решила порадовать свою семью копчеными свиными рульками, ужин удался на ура! Рульки я выбирала мясистые, с мягкой и нежной шкуркой. В общем, словами не передать, готовые рульки издавали такой аромат, что соседи заинтересовались......

NatashaK 10 июля 2021, 10:08 в личный журнал

Коптись рыбка большая и маленькая 24

Мы очень любим рыбу, а супруг рыбалку. А уж как уважаем копченую рыбку — просто не передать словами. Поэтому вершиной каждого удачного улова является именно она, только что выловленная копченая рыба! Нежнейшая и ароматнейшая. Первый улов -...

В этот раз я расскажу о мясных копченках на зиму и к столу. Это очень вкусно! Это абсолютно натурально! Разнообразное меню, экономия бюджета и просто бесподобный аппетит моих спиногрызов! Что может быть лучше? Заготовки, заготовочки......

Всё лето мы проводим на даче с пятницы по воскресенье… я, муж и наш котейка Вася) Все занимаются своими делами — я по огороду хлопочу, Вася наш мышей в засаде сидит ловит — бабочек, стрекоз и мотыльков, интересуется лягушками, ящерицами…...

Все, что приготовлено на природе – это цимес для желудка, ума и сердца. В общем, сплошное удовольствие… Копченые ребрышки Простой рецепт копченых свиных ребрышек, но не совсем простой… Почему – увидите дальше. Что нам нужно в качестве...

Готовое блюдо Любим копченое мясо, каждый раз готовлю по новому, экспериментирую. Вот и сегодня у нас в меню крылышки и бедрышки копченые. Итак, нам понадобится:куриные бедрышки;куриные крылышки;соус сладкий;соус острый;майонез;перец красный...

Конечно же, невозможно обойтись без любимого копченого блюда. Сегодня мы приготовили голени индейки, предварительно замаринованные в маринаде чесночный «Махеевъ». Честно сказать, раньше голени никогда не коптила – очень интересно было, как...

Копченые окуни в собственном соку Рыба — одно из самых любимых блюд моей семьи. Рыбалка для нас зачастую на первом месте, невозможно, хотя бы раз в неделю, не окунуться в чарующую тишину околоводного мира, наполнить легкие кристальной чистотой...

Мой супруг — заядлый рыбак, и свободные утренние часы он проводит на озере недалеко от нашей дачи. У нас здесь целая система озер, но он предпочитает два ближайших, и медитирует либо на одном, либо на другом в зависимости от направления ветра....

Давно хотели на даче уточку закоптить, но коптилки пока нет. У семидачницы Натальи Т. увидел интересное приспособление для копчения мяса. Сегодня не удержались и решили воспользоваться её способом «коптить в баке», и вот что у нас получилось....

Рыбу люблю больше мяса. Так как есть небольшая домашняя коптильня, готовлю в ней разную рыбку. В этот раз закоптила минтай. Минтай домашнего копчения невероятно вкусный! Хорош как в горячем, так и в холодном виде, с ним можно делать разные...

Вот уже начало октября, но теплые деньки еще иногда радуют нас и напоминают о теплом лете... В один из таких деньков я решила порадовать семью, в общем- то, летним блюдом — копчеными куриными крылышками, мои остались довольны....

Сезон «Рыбалка-2020» в самом разгаре! А значит и приготовление рыбки нон-стоп. Мы ее жарим, вялим, делаем таранку и, конечно, коптим. Сегодня на завтрак пожарили, а к ужину закоптили из утреннего улова. Караси и жареные хороши, а копченые вообще...

Ну, не совсем рёбрышки… Я взяла часть свинины на рёбрах, на ценнике было написано «Рёбра-барбекю». В общем, немного рёбрышек, а все остальное мясо и сало. Мне этот кусочек очень понравился, поэтому я сразу решила его закоптить! Вот такая...

Копченая домашняя грудинка — очень вкусный деликатес! К новогодним праздникам мы как раз сделали копченую домашнюю грудинку. Копченая свиная грудинка Сын подарил новую коптильню, побольше, чем у нас была. Вот решили проверить и загрузить...

Сочная, с пикантными нотками и дымком, копченая грудинка… Разве от нее можно отказаться? Она отлична и на мягком хлебушке, и в качестве дополнения к отварной молоденькой картошке. При этом не обязательно иметь в распоряжении специальную коптильню....

Иногда не нужно мудрить с приготовлением еды. Порой из минимума продуктов удается сделать невероятно вкусное блюдо. В этом рецепте хочу поделиться с вами тонкостями копчения нескольких видов рыбы, поняв простоту которых, многие из вас точно...

Коптим свиные ребрышки. Сырые я побоялась коптить, еще мало опыта в копчении. Поэтому я их сначала приварила со специями. В итоге получилось очень вкусно, сочно и ароматно! Мужчинам копченые рёбра особенно понравились, расхватали, только успела до...

Оказывается, коптить можно не только мясо, но и яйца, овощи и даже фрукты. И это довольно вкусно, оригинально и полезно. Времени на копчение уйдёт не много, а отличный гарнир для шашлыков или основа для ароматного салата у вас будет буквально за...

Копченая, только что выловленная рыба — наше любимейшее лакомство на даче. Супруг рыбак, озера рядом — в общем, недостатка в свежей рыбе не бывает. Конечно, жарим, но самая вкусная получается в коптилке. Рыба из этого улова. Рыбу под...

Зимой нет ничего вкуснее сырного супчика с копченым лососем! А как насчет легкого салата на ужин или новогоднего салата с копченым сигом? Уже потекли слюнки? Ужин или заготовки? Сначала пару слов о нашем трудяге — коптильне Костя. Да, мы...