Мастер-класс "Итальянский салат: жареный сыр с овощами"

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
lublu_gotovit lublu_gotovit
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Обязательные ингредиенты этого блюда — разнообразные листья салата и помидоры черри. К ним добавляется жареный сыр, и вот перед вами прекрасная закуска и легкий ужин из свежих овощей. Обязательно попробуйте!


Итальянский салат: жареный сыр с овощами 
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Итальянский салат: жареный сыр с овощами Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Вам понадобится:

На 4 порции
  • 1/2 пучка листового салата
  • 1/2 пучка салата фризи
  • 400 г помидоров черри
  • 2 цукини
  • 1 авокадо
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 400 г овечьего сыра
  • 8 стол.ложек оливкового масла
  • 3 ст. ложки белого бальзамического уксуса
  • 1 яйцо
  • мука
  • панировочные сухари

Приготовление:

1. Листья салатов вымыть, обсушить и разорвать на небольшие кусочки. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам. Нарезать цукини. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Все ингредиенты выложить на тарелку.

шаг 1

2. Сыр нарезать ломтиками, обвалять в муке и, обмакнув во взбитое яйцо, — в панировочных сухарях. Разогреть 3 стол. ложки оливкового масла и обжарить сыр до образования золотистой корочки. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.

шаг 2

3. Для приготовления соуса смешать уксус, соль и молотый черный перец. Затем при постоянном помешивании добавить по чайной ложке оставшееся оливковое масло и слегка взбить. 

шаг 3

Ингредиенты салата полить получившимся соусом и сверху выложить кусочки жареного сыра.

Статья размещена в разделах: , рецепты, , ,
  комментарии 2 спасибо за статью 2 в избранном 7001 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
selena_sochi selena_sochi и еще 1 человек




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: