Заготовки из баклажанов на зиму: 69 пошаговых рецептов приготовления с фото

Пора заготавливать баклажаны, а силы уже на исходе… И не удивительно: уже столько сварено варенья, закручено компотов и салатов, запасено огурцов и томатов! А ведь это далеко не финал заготовочного марафона: нам еще предстоит квасить капусту,...

Костерок в мангале горит. Овощи готовятся к запеканию. Урожай-2024 Сегодня для вкусной зимы будет приготовлена икра. Ингредиенты(вес овощей указан примерно, можно брать любое количество)Баклажаны — 2 кгСладкий перец — 1,5 кгОстрый...

Баклажан — суперовощ, он хорош во всех видах. Рецепт этой осенней заготовки является одним из моих самых любимых с детства. Баклажаны хранятся в холодильнике долго. Можно достать такую заготовку, приготовить картошечку — и получается быстрый обед....

Рецепт, в котором возможны любые вариации овощей. Все остаточки с грядок пойдут в дело. Смело заменяем кабачок патиссоном, баклажан — перцем и так далее.))) Яркое овощное рагу ... Ингредиентысезонные овощи (баклажаны, патиссоны,...

Заготовки из баклажанов мои самые любимые, и я обязательно закрываю их на зиму. Сегодня предлагаю приготовить вкусные баклажаны с яблоками. Готовим! Баклажаны с яблоками ИнгредиентыБаклажаны — 2 кгРепчатый лук — 2 шт.Болгарский перец...

Одно из любимых блюд. Готовим много при хорошем урожае баклажанов, но по большому счету на зиму ничего не остается. Максимум на Новый год останется баночка, остальное съедается по мере приготовления. Баклажаны ИнгредиентыБаклажаны — 2...

Яркая, вкусная, нежная и душистая – такая икра не задержится зимой на столе. Ингредиентысвекла (промытая и очищенная) – 700 гбаклажаны (промытые и без носиков) – 700 гкисло-сладкие яблоки (промытые и нарезанные) – 700 гсахар – 120 гсоль...

Я очень люблю баклажаны и заготавливаю их на зиму разными способами. Представляю вашему вниманию ещё один способ заготовки витаминных и вкусных овощей на длинную зиму. Ингредиентына две баночки объёмом 1 литр Баклажаны — 1 кгМорковь – 500...

Рецепт не сложный, но трудоёмкий немного, но эта закуска стоит хлопот. Сейчас, в сентябре, когда овощей в избытке, хочется заготовить на длинную зиму как можно больше вкусных и аппетитных салатов, чтобы сохранить вкус и аромат лета....

Заалюк, кьопоолу, хацилим, баба гануш или хоровац — это всё она, наша любимая баклажанная икра, только из разных стран, с разными дополнительными ингредиентами и необычными для нас секретами приготовлениями. Как видите, такую икру любят везде!...

Этот рецепт я впервые увидела в сети пять лет назад, отзывы были разные, но я тогда приготовила его впервые. Второй раз готовила, уже корректируя по своему вкусу. Сегодня приготовила ещё раз. Ххочу заметить, что готовится этот джем легко, но у...

Я очень люблю баклажаны во многих видах консервации, но вот этот рецепт мне нравится больше всех. Не нагружен специями, в нём есть всё необходимое для баклажанов, вкусно, ароматно, аппетитно!)) ИнгредиентыБаклажаны — 3 кгЗелень петрушки,...

Решила я заморозить овощи — томаты, перцы, баклажаны — чтобы и зимой можно было сделать витаминную овощную икру на сковороде. Ингредиентыбаклажан — 1 шт.перцы болгарские — 3 шт.томаты спелые — 4 шт. Время приготовления — 1 час: мойка,...

Такие запеченные и замороженные баклажаны выручают зимой, из них очень просто и легко сделать рулетики, или просто поджарить с пряностями и чесноком. ИнгредиентыБаклажаны — 2 шт.Растительное масло — 50 мл Время приготовления: мойка,...

Вкусная, аппетитная, согревающая зимой, моя обязательная и любимая заготовка. Синенькие в баночке ИнгредиентыБаклажаны — 1 кгСпелые томаты — 2 кгСладкие болгарские перчики — 1 кгЧеснок — 2 головкиОстрый перчик — 3 шт.Соль — 4 ст....

Баклажаны я начала выращивать снова только потому, что мой мужчина их очень любит готовить)) Ну а готовит он божественно, поэтому кушать баклажаны мы любим все! Мне на самом деле очень повезло с любимым — он перерабатывает весь наш урожай —...

Замечательное время наступило — начало осени. Ещё тепло, закрома полны урожая, можно выдохнуть, ведь огородно-садоводный сезон уже почти подошёл к своему завершению. Банки заполнены вкуснейшей консервацией, а ручки ещё продолжают чесаться, и в...

Готовить не люблю, но нужно. Поэтому к делу подхожу добросовестно, но по наитию, не придерживаясь рецептуры. Зная, какой вкус получится при той или иной нарезке и тепловой обработке продуктов из имеющегося количества ингредиентов, стараюсь...

Лютеница — популярная на Балканах овощная заготовка. Ее можно подать как закуску, намазку на хлеб или использовать в качестве соуса. Для ее приготовления овощи предварительно запекаются, очищаются от шкурки, измельчаются и увариваются до...

Многие любят баклажаны, это очень вкусный и полезный овощ. И конечно же, мы делаем консервацию с баклажанами на зиму, стараемся запастись впрок вкусными салатами и закусками. Хочу предложить еще один рецепт, а может, кому-то просто его напомню....

Особенностью данной заготовки является то, что овощи не развариваются, а получаются довольно хрустящими и очень вкусными. Классическое лечо включает в себя томаты, сладкий перец и лук. Правда, про это я узнала совсем недавно. А лечо всегда...

Заготовки из баклажанов на зиму

Еще рецепты