Способы приготовления блюд
- вяление
- жарка
- заморозка
- запекание
- засолка
- квашение
- консервирование
- копчение
- маринование
- мочение
- отваривание
- сушка
- тушение
- фарширование
1974 записи, 299 фото
Как именно обработать и замариновать белый гриб?
Anton123
на конкурс «Конкурс рецептов "Готовим на даче"»
Я люблю восточную кухню. И очень люблю соус «Терияки».
Готовлю в нем как рыбу, так и курицу и говядину....
Ингредиенты:Скумбрия свежая Масло растительное «Олейна» - 60 мл.Соус соевый — 90 млВино белое — 90 млСахар - 50 гИмбирь...
Посадила много огурцов для засолки. Брала на вес Герман. Но теперь по внешнему виду (он без пупырышек, гладкий, тоненький, темно-зеленый), кажется, что они другого сорта и ранние. Как определить, можно ли их солить в зиму?
Очень нравится мне выращивать помидоры. Пусть занятие это долгое, про урожай нужно думать с февраля месяца, но результат радует! Написано об этом очень много, поэтому не буду повторяться о посеве, пикировке-пересадке и своевременном поливе. Итак,...
Вот такая у меня выросла петрушка на смешанной посадке грядки Розума (по краям лук-севок, дальше с двух сторон — томаты, на переднем плане — настурция, местами — капуста и по центру — ряд петрушки). Хочу ее срезать, заморозить и оставить, чтобы...
С началом майских праздников жителям каждого большого или маленького города наверняка захочется отдохнуть от городской суеты, выехать на дачу, погулять по лесу, устроить трапезу на природе. О вкусном меню, конечно, стоит позаботиться заранее. Есть...
Вот понимаю, что не совсем по теме, но ооочень хочется рецептиком поделиться! Проверенный годами рецепт, простой, ничего лишнего. Особенно актуален в летнее время, когда ягоды клубники только только собраны с грядки или лукошко с малиной или...
Собираем горох. А как его сохранить зелёным на зиму? Я его очищаю и замораживаю. Пробовала делать консервирование, но не всегда сохраняется. мутнеет рассол. Поделитесь своим опытом.
Расскажите, если сушили. Стоит ли вообще пробовать его сушить дома? И подойдет ли электрическая сушка для чернослива?
Может, это и смешной вопрос, кто жарил тыкву? Это съедобно? В интернете находил какие-то рецепты, но что-то не доверяю. Интересно бы узнать личный опыт.
Подскажите, кто-нибудь заготавливает перец на зиму по-особенному в свежем виде? Поделитесь, пожалуйста, интересненьким рецептом. Я замораживаю перец в морозилке, солю его в банки и в холодильник, еще делаю фаршированный перец и тоже замораживаю....
Такие персики обязательно делаем каждый год, получаются, как свежие. Так приятно открыть баночку таких персиков зимой.
Персики собираем со своего дерева
Затем моем, чистим и вынимаем косточки.
Моем банки и выкладываем персики...
С осени и до самой весны капуста — основной источник витамина С. Вот почему среди овощных заготовок на зиму она занимает центральное место: кому же хочется болеть? В сегодняшнюю подборку мы включили несложные и разнообразные рецепты квашеной и...
ip-kda
в личный журнал
Сушу я семена перца просто. Беру семечки из того, что употребляю в пищу, промываю и сушу день. Так повторяю несколько раз. Потом на 1 — 2 часа замачиваю в растворе мела и воды 1:1. Потом просушиваю но не на салфетки, а то прилипают мелкие...
Anton123
на конкурс «Конкурс рецептов "Готовим на даче"»
Я, как человек знающий в вяленых помидорах толк, хочу поделиться с вами рецептом и полезными рекомендациями.
Вроде бы, такое простое дело, как завялить томаты, в то же время есть ряд тонкостей:
как правильно выбрать томаты,
как их подготовить...
Бывает кролик пасхальный, а у нас был рождественский, запеченный в духовке. На гарнир — упомянутый ранее картофель с зеленым соусом в виде шариков. Еще один плюс такого сочетания — все готовится одновременно, а потому быстро.
Кролик с...
Svet_lana
на конкурс «Конкурс новогодних рецептов с Westwing»
Изыски, которые предлагает нам новогодний, а затем и рождественский стол, конечно, хороши, но слегка поднадоедают за долгие праздники. И вот уже желудок просит вкусной, но простой пищи. Картофель приготовленный таким способом, легко можно...
Предлагаю рецепт вкусной рыбки, которую я приготовила на Новый год.
Нам понадобитсягорбуша замороженная без головы — 1кг свиное сало несоленое — 200 г луковица — 1 шт (крупная) масло сливочное — 50 г (для смазывания)соль — 1 ч....
А как же с копчением, не вижу рецептов?
Блюда из различных видов птиц (утки, куры, гуси, куропатки, тетерева) издавна считались традиционными и всегда были украшением праздничного стола. Особой популярностью пользуется фаршированная птица, и это неудивительно: получается и мясо, и...
Немного о погребе:
построен в октябре 2015 года, залит цементом (стены), пол — дерево, крыша — бетонная плита. Над погребом сооружен гараж. Сушили погреб «пушечным» обогревателем. На сегодня в погребе +4 температура, но появился конденсат...