Запечённый картофель с зеленым соусом
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/64/88/2015/12/24/avatar_blog__1200.png)
Работа размещена:
«Конкурс новогодних рецептов с Westwing»
«Конкурс новогодних рецептов с Westwing»
![Картофель с зеленым соусом](https://img.7dach.ru/image/600/02/53/25/2016/01/13/2f8883.jpg)
Готовится он просто, очень просто. Намазал, завернул, запек и всё!
Ингредиенты
- Уартофель (средней величины) — 6 шт.
- Пучок петрушки
- Чеснок — 5 долек
- Сыр — 100 г
- Оливковое масло — 100 мл
Приготовление
1. Каждую картофелину тщательно вымыть с помощью щетки и обсушить. Фольгу нарезать на большие квадраты. Смазать лист фольги оливковым маслом, картофелину натереть солью и плотно завернуть.![Картофель завернуть плотно в фольгу](https://img.7dach.ru/image/600/02/53/25/2016/01/13/45722c.jpg)
2. Завернутую в фольгу картошку выложить на решетку гриля или просто в духовку (но не на лист) и запекать до готовности. Время зависит от размера и веса картофеля, в среднем от 30 до 50 минут. Готовность лично я проверяю обычной вязальной иголкой, если легко протыкается, то можно доставать.
Периодически надо не забывать поворачивать картофель с боку на бок.
![Картофель в фольге](https://img.7dach.ru/image/600/02/53/25/2016/01/13/f794a8.jpg)
3. В это время можно приготовить соус. Для этого петрушку порвать или крупно покрошить, поместить в блендер вместе с чесноком и пробить, постепенно добавляя оливковое масло, а затем кусочки сыра.
![Петрушка с чесноком](https://img.7dach.ru/image/600/02/53/25/2016/01/13/8c53b2.jpg)
В итоге должна получиться ароматная и густая масса. Соус можно посолить по вкусу.
![Соус](https://img.7dach.ru/image/600/02/53/25/2016/01/13/6a748e.jpg)
Когда картофель будет готов, его нужно будет выложить на тарелки и прямо через фольгу сделать разрез крест накрест.
Затем аккуратно отогнуть края фольги, кожуры — и немного раздвинуть серединку. В нее ложечкой выложить соус, сверху посыпать укропом и подавать горячим к столу.
Получается очень вкусно, просто и не совсем обычно. Очень хорошо такое блюдо и на даче готовить во время шашлыков и прочих посиделок с костром.
Картофель запечь в углях, а соус приготовить заранее.
![Картофель с зеленым соусом](https://img.7dach.ru/image/600/02/53/25/2016/01/13/28065b.jpg)
Это может быть полезным:
Комментарии (2)
Очень ВКУСНО!!! Действительно простая еда… но мне и больше ничего не надо… еще кусок селедочки, как у Танюши в рецепте. Но здесь такой замечательный соус… мммм… Спасибо!!!
Спасибо, Наташа!) Селедочка с луком здесь точно будет ооочень кстати!)