Салат с клубникой, шпинатом и сладким перцем

Понадобится:

• 1 стручок сладкого желтого перца

• 6 ягод клубники
• 1 небольшая красная луковица
• 200 г шпината
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки апельсинового сока
• соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Стручок сладкого перца вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте соломкой. Ягоды вымойте, обсушите, каждую разрежьте на половинки. 
2. Лук очистите и нарежьте кольцами. Сбрызните 1 ст. ложкой апельсинового сока. Шпинат вымойте и хорошо обсушите. Все осторожно перемешайте. 
3. Для соуса оливковое масло смешайте с оставшимся апельсиновым соком, солью и молотым черным перцем. Полейте салат и подайте на стол.