Овощной салат с клубникой и моцареллой
Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Понадобится:
- 1 стручок желтого перца
- 150 г клубники
- 1 свежий огурец
- 70 г рукколы
- 100 г мелких шариков моцареллы
- 4 стол. ложки оливкового масла
- 1 чайн. ложка бальзамического уксуса
- соль, молотый черный перец
Приготовление:
- Овощи тщательно вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Мякоть сладкого перца нарежьте соломкой, клубнику и свежий огурец – ломтиками.
- Рукколу вымойте, обсушите и нарежьте. Сложите в салатник и перемешайте с шариками моцареллы. Добавьте к ним нарезанные желтый перец и клубнику.
- Для соуса оливковое масло слегка взбейте с бальзамическим уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте им получившийся салат и подайте на стол.
В одной порции 250 ккал
Следующий рецепт: Салат «Летнее удовольствие» с клубникой и овощами
