От кваса до лимонада: 10 рецептов вкусных и полезных прохладительных напитков

Освежающий мятный напиток с цитрусовыми нотками

Мята и цитрусовые — классические ингредиенты прохладительных напитков, и рецептов на их основе придумано немало. Одним из них поделилась с нами Марина Бахарева. 


Освежающий мятный напиток с цитрусовыми нотками. Автор фото: Марина Бахарева (MeryKon)

Понадобится всего 3 продукта: пучок мяты, апельсин и маленький лимон. По вкусу можно добавить мед и несколько ягодок малины — для аромата. Охлажденный напиток прекрасно освежает и приятен на вкус. 

Подробный рецепт: Мятный напиток с цитрусовыми нотками

Домашний лимонад «Цитрусовый хит»

Если мята кому-то из домочадцев не нравится, можно приготовить лимонад без нее — из одних только цитрусовых. Рецептом такого напитка, отлично утоляющего жажду и освежающего в жару, поделилась Екатерина из Орла.


Домашний лимонад «Цитрусовый хит». Автор фото: Екатерина (KatyaK)

Домашний лимонад получается солнечно-желтым, ярким и вкусным. Он нравится не только взрослым, но и детям, которые отдают ему предпочтение перед покупными напитками. И готовится очень просто — нужен только апельсин, лимон и сахар. Пить охлажденным (идеально, если удастся приготовить его с вечера и оставить на ночь в холодильнике). 

Подробный рецепт: Лимонад "Цитрусовый хит" вашу жажду утолит!

Домашний лимонад с мятой и имбирем

Если же и против мяты вы ничего не имеете, попробуйте дополнить мятно-цитрусовую гармонию имбирными нотками. Рецептом вкусного солнечного напитка поделилась Ольга Скобина из города Черкассы. 


Домашний лимонад с мятой и имбирем. Автор фото: Ольга Скобина (Olyask)

Ее способ приготовления домашнего лимонада предельно прост, ничего варить или кипятить не потребуется! Необходимые ингредиенты: лимоны, апельсин, кусочек имбиря, немного грушевого сиропа и минеральная вода. Сироп можно заменить медом, добавить по желанию ягоды — малину, вишню и др. 

Подробный рецепт: Моя полезная альтернатива магазинной "газировке": без сахара и консервантов. Можно даже деткам

Дачный «Тархун»

Тем, кто выращивает на даче ароматный и целебный эстрагон (тархун), может пригодиться рецепт суперполезного освежающего напитка от Екатерины из Одинцово. 


Готовим дачный «Тархун». Автор фото: Екатерина (KatiFedorovich)

Он готовится на газированной воде (можно использовать и обычную, если есть сифон) из минимума ингредиентов: лимон, несколько веточек эстрагона и сахар. 

Подробный рецепт: Дачный Тархун — нереально вкусный и полезный!

Овшала

Что за напиток «Тархун», знают, наверное, даже те, кто ни разу его не пробовал. А вот знаете ли вы, что такое овшала? Марина Бахарева предлагает познакомиться с этим красивым, очень ароматным и приятным на вкус напитком из азербайджанской кухни. 


Овшала. Автор фото: Марина Бахарева (MeryKon)

Готовят его из лепестков чайно-гибридных роз, лучше всего — красного цвета. Также потребуется лимонная кислота или сок лимона и сахар по вкусу. Процесс простой, но требует времени, чтобы напиток настоялся и приобрел неповторимый цвет, вкус и запах. 

Подробный рецепт: Овшала

Смородиновый кеж с душицей

Про кеж тоже, скорее всего, мало кто слышал. С этим напитком нас готова познакомить Наталья Т. из Гаврилова Посада. По ее словам, кеж можно пить и холодным (что актуально в жаркую погоду), и горячим. 


Смородиновый кеж с душицей. Автор фото: Наталья Т. (28101959NaTa)

Скоро поспеет черная смородина, и настанет время готовить витаминный смородиновый кеж. Для него пригодятся не только ягоды, но и листья, и веточки смородины. Еще нужно немного душицы и сахар или мед. А если напиток придется по вкусу, его можно и впрок заготовить. 

Подробный рецепт: Смородиновый кеж - прохладительный напиток поморов

Квас из черной смородины с мятой

Из черной смородины готовится и ягодный квас, рецептом которого поделилась Татьяна Никулина из Тулы. Она говорит, что напиток получается безумно вкусный. Причем он хорошо получается как из свежих, так и из замороженных ягод (если свежие еще не созрели, а жара уже наступила). 


Квас из черной смородины с мятой. Автор фото: Никулина Татьяна (TanyaNikulinaLeonova)

Технология приготовления кваса несложная, но для того, чтобы напиток созрел, понадобится 2-3 дня — если хотите порадовать гостей, готовить нужно заранее. Ну а основные ингредиенты для смородинового кваса наверняка на каждой даче найдутся: ягоды смородины, мята и сахар. Останется добавить лишь свежие дрожжи и немного терпения, чтобы дождаться результата. 

Подробный рецепт: Фруктово-ягодное настроение. Квас из чёрной смородины с мятой и десерт с абрикосами

Хлебный квас на ржаной закваске

Тех, кто предпочитает классический хлебный квас, порадует очень подробный рецепт его приготовления от Юлии Николаевны из Санкт-Петербурга. 


Хлебный квас на ржаной закваске. Автор фото: Юлия Николаевна (IuliiaNikolaevna)

Дело не быстрое: от приготовления закваски до созревания напитка проходит 4 дня. Но он стоит того, чтобы подождать! Для закваски нужна будет ржаная мука, сахар и сухие дрожжи. Чтобы приготовить напиток, к небольшому количеству закваски надо добавить сахар, изюм и ржаные сухари. 

Подробный рецепт: Хлебный квас на закваске

Клубничный лимонад

Если ждать так долго не хочется, выручит рецепт клубничного лимонада от Надежды из Ямало-Ненецкого автономного округа. Для приготовления этого изумительного напитка нужно всего полчаса. 


Клубничный лимонад. Автор фото: Надежда (460RU)

Пока на грядках зреет клубника, такой лимонад непременно стоит попробовать! Кроме ягод, для его приготовления понадобится лимон (или лайм) и сахар, по желанию можно добавить листочки мяты. 

Подробный рецепт: Клубничный лимонад

Полезный огуречный напиток с имбирем и мятой

Клубничный лимонад точно порадует детишек, ну а взрослым барышням, следящим за фигурой и здоровьем, наверняка придется по душе рецепт полезного и освежающего напитка от Надежды Екимкиной из Москвы. 


Полезный огуречный напиток с имбирем и мятой. Автор фото: Надежда Екимкина (Stiven)

По ее словам, эта «чудо-водичка» помогает бороться с лишним весом, тонизирует и нормализует работу органов пищеварения. А еще это вкусно! И приготовить просто: мята и свежие огурцы найдутся на грядке, к ним добавим имбирь и лимон — готово! 

Подробный рецепт: Чудо-водица для очищения организма и похудения

А какими напитками вы спасаетесь от жажды в жару? Расскажите, поделитесь рецептами! 

Посмотреть все рецепты напитков