Овшала

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
Овшала — это ароматный напиток из лепестков чайно-гибридной розы (азербайджанская кухня). Он обладает необыкновенно приятным вкусом и очень ароматен. Попробуйте приготовить, и, я уверена, что этот напиток навсегда поселится на вашем столе в летний период (во время массового цветения роз). 

сок

ВАЖНО! Нельзя готовить напиток из роз неизвестного или сомнительного происхождения, они могут быть ядовиты! Овшала должна быть приготовлена из роз, выращенных в вашем саду, чтобы вы точно знали, что они не таят в себе никакой опасности. 

сок
 
Лучше всего для этого напитка подходят чайно-гибридные розы красного цвета. Собирать нужно не бутоны, а полностью распустившиеся цветки (яркие и сочные). Цветки, которые подсохли и завяли, употреблять не рекомендую. 

В очередной раз мне хочется показать всем, что розы в саду — это не только красиво, но и вкусно!

соу

Ads by

Ингредиенты

  • Лепестки роз — 150 г
  • Лимонная кислота — 2 г (можно использовать сок маленького лимона или лайма) 
  • Вода — 750 мл 
  • Сахар — 100 г (можно по вкусу) 
  • Лед (по желанию)

Приготовление

Срезать красные чайно-гибридные розы и разобрать цветки на лепестки. Затем лепестки нужно хорош промыть.

сок
 
В чайнике вскипятить воду и залить лепестки горячей водой. Добавить лимонную кислоту или сок лимона, перемешать и накрыть крышкой.

сок

сок

Как только вода немного остынет, перелить содержимое кастрюли в банку, плотно закрыть крышкой и оставить на 5-6 часов. Практика показала, что этого вполне достаточно, чтобы лепестки отдали свой цвет и аромат.

сок

Затем настой процедить через сито, добавить сахар и полностью его растворить.
 сок 
Разлить розовый напиток по бутылочкам или вылить в кувшин. При желании можно добавить кубики льда. Готово! Можно подавать! Получается вкусных, ароматный, отлично освежающий напиток. 
Пробуйте и наслаждайтесь!

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , ,
3 комментария 23 спасибо за запись 1 в избранном 6680 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
shutareva00 Шутарева Валентина Ивановна




Комментарии (2)
Марин, а если взять розы другого цвета? Напиток будет цвета розы?
Альмира, можно взять и другого цвета, но важно чтобы они были именно чайные. А цвет. да, будет по цвету роз — это ведь вытяжка по сути. Самый красивый цвет напитка получается именно из красных роз. Я делала еще из розовых — тоже красиво, но бледновато.
комментарий был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: