Мясной рулет — это удобно, вкусно и сытно
Да, некоторые рецепты требуют времени — но есть и такие рулеты, которые готовятся за час-полтора. При этом все без исключения рецепты мясных рулетов очень просты — чтобы приготовить вкуснейшее блюдо, не нужно быть опытным кулинаром.
Впереди праздничные застолья, и тут мясные рулеты тоже будут как нельзя кстати. В общем, самое время пополнить свою кулинарную книгу новыми интересными рецептами от наших читателей.
Мраморный куриный рулет
Куриный рулет, рецептом которого поделилась Светлана из Бирска, прост в приготовлении и исключительно универсален: его можно подать как самостоятельную закуску, использовать вместо колбасы на бутербродах, поставить на праздничный стол или взять с собой на пикник.
Мраморный куриный рулет. Автор фото: Светлана (Svet_lana)
С ингредиентами тоже можно экспериментировать. Обязательных всего два: курица и специи; добавляя к ним любые иные по вкусу: оливки, сыр, лук или чеснок, пряности и т.д, — легко всякий раз получать новое интересное блюдо.
Подробный рецепт: Мраморный куриный рулет
Куриный рулет с беконом и сыром
Вкусный и сытный рулет по рецепту Людмилы из Санкт-Петербурга тоже готовится просто, из минимума доступных продуктов. Блюдо получается ароматным и очень аппетитным, а процесс его приготовления не отнимет у хозяйки много сил и времени.
Куриный рулет с беконом и сыром. Автор фото: Людмила (lutami07)
Чтобы сделать такую красоту, понадобится куриная грудка (филе), бекон, сыр, майонез, чеснок и зелень (подойдет и свежая, и замороженная). Любители кулинарных экспериментов могут добавить грибы по вкусу.
Подробный рецепт: Мясной рулет из курицы и бекона
Куриный рулет с фруктами
Те, кому по душе оригинальные сочетания вкусов, наверняка оценят рецепт куриного рулета, который предлагает Света С. Необычное мясное блюдо с яркими фруктовыми нотками — прекрасное украшение праздничного стола.
Куриный рулет с фруктами. Автор фото: Света С. (Sveta999)
Для приготовления такого рулета понадобится куриное филе, фрукты (в рецепте яблоко и персик), соевый соус, чеснок и оливковое масло для маринада, миндальные лепестки в качестве панировки. При подаче можно использовать листья салата и ягоды клюквы для украшения либо проявить фантазию и украсить готовое блюдо по-своему.
Подробный рецепт: Куриный рулет с фруктами
Рулет из фарша индейки с сухофруктами
Екатерина из Ростова-на-Дону тоже предлагает приготовить мясной рулет с кисло-сладкой фруктовой начинкой — отличный вариант закуски для повседневного или праздничного стола.
Рулет из фарша индейки с сухофруктами. Автор фото: Екатерина (minisad_katerina)
Основа этого рулета готовится не из цельных кусочков мяса, а из фарша (в рецепте используется фарш индейки). Для начинки понадобятся сухофрукты (изюм, чернослив и курага), свежее яблоко и немного красного вина. Также потребуется сырое яйцо, панировочные сухари, немного чеснока и зелень петрушки.
Подробный рецепт: Рулет из фарша индейки с сухофруктами
Мясные рулеты с начинкой на сковороде
Рулеты по рецепту Надежды из Ямало-Ненецкого автономного округа тоже готовятся из фарша (куриного или из индейки). А еще для них не нужна духовка — достаточно обычной сковороды, так что сделать такую закуску можно и дома, и на даче.
Мясные рулеты с начинкой на сковороде. Автор фото: Надежда (460RU)
Процесс приготовления займет около часа (если фарш уже готов). Кроме фарша, нужны будут репчатый лук, чеснок, немного крахмала и специи. А с начинкой можно экспериментировать на свой вкус — например, использовать сыр, вяленые томаты и оливки (как в рецепте) или придумать что-то иное.
Подробный рецепт: Рулеты с начинкой на сковороде
Сочный мясной рулет из говядины с сыром
Рулет из говядины будет готовиться дольше, чем из мяса птицы, но «долго» вовсе не значит «сложно». А уж вкус и аромат блюда, приготовленного по рецепту Ольги Скобиной из Черкасс, точно стоят потраченного времени.
Сочный мясной рулет из говядины с сыром. Автор фото: Ольга Скобина (Olyask)
Для такого рулета, кроме говядины, нужна будет смесь овощей («Мексиканская»), сыр, чеснок, мед, майонез, зерна горчицы, специи и приправы по вкусу. И если следовать рецепту, мясо точно получится сочным, мягким и нежным.
Подробный рецепт: Сочный мясной рулет: покорит ваше сердце с первого кусочка!
Рулет из свиной грудинки
Если вам больше по вкусу свинина, обратите внимание на рецепт, который предлагает Светлана из Беларуси. Такое блюдо можно подать на стол горячим, а можно (если хватит терпения) выдержать готовый рулет под гнетом 5-6 часов — и получить превосходную холодную закуску. Хоть в нарезку, хоть на бутерброды — будет вкусно!
Рулет из свиной грудинки. Автор фото: Светлана (Svetababylia)
Помимо свиной грудинки, для приготовления понадобится морковь, зелень (петрушка и укроп), чеснок, немного желатина, специи и пряности — по вкусу.
Подробный рецепт: Рулет из свиной грудинки
Мясные рулеты в луковой шелухе
Наталья Т. из Гаврилова Посада тоже предлагает приготовить мясные рулеты из свинины. Причем ингредиентов для них потребуется минимум — но в приготовлении есть один секрет. Нет-нет, ничего сложного! Все легко и просто, и даже духовка не понадобится.
Мясные рулеты в луковой шелухе. Автор фото: Наталья Т. (28101959NaTa)
А что тогда понадобится? Совсем немного: свиная шкурка с тонким слоем сала, свиная мякоть, немного чеснока и — главный секретный ингредиент! — луковая шелуха.
Подробный рецепт: Мясные рулеты в луковой шелухе
Рулет из свинины с брусникой
Кислые ягоды брусники идеально дополняют вкус свинины, согласны? Надежда из Ямало-Ненецкого автономного округа тоже считает, что это беспроигрышный вариант, и предлагает сделать праздничный рулет из свиного карбонада с брусничной начинкой.
Рулет из свинины с брусникой. Автор фото: Надежда (460RU)
Для его приготовления нужен будет кусок свинины, брусника, репчатый лук, немного чеснока и имбиря, крахмал, лимонный сок и сухая горчица. Еще для обмазки рулета понадобится чуть-чуть меда и горчица с зернами.
Подробный рецепт: Рулет из свинины с брусникой
Мясной рулет «Два в одном»
Ну а если вы хотите, чтобы рулет был одновременно и сытным, и оригинальным, и простым, и понравился всем домочадцам, взрослым и детям, — обратите внимание на рецепт Татьяны Никулиной из Тулы.
Мясной рулет Два в одном. Автор фото: Татьяна Никулина (TanyaNikulinaLeonova)
Выглядит такой рулет очень нарядно и необычно, а готовится из продуктов, которые у хозяйки всегда есть под рукой: мясного фарша и макарон. Дополнительно понадобится яйцо, немного манной крупы и картофельного крахмала, небольшой кусочек сливочного масла, чеснок, зелень, специи по вкусу.
Подробный рецепт: Мясной рулет "Два в одном"
А вы готовите мясные рулеты? Какие рецепты вам нравятся больше всего? Поделитесь впечатлениями в комментариях!
