Суп грибной с клецками

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
По давней традиции супы являются первым блюдом обеда. Они возбуждают аппетит. В зимнее время супы должны быть сытными, поэтому я приготовила не просто грибной суп, а грибной суп с клецками.



Ингредиенты

  • Шампиньоны — 400 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 головка 
  • Морковь — 1 шт.
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Растительное масло (для жарки)

Для клецек:
  • Кефир — 50 мл
  • Мука — 90-100 г 
  • Укроп свежий — 3-4 веточки 
  • Соль

Приготовление 

Лук, грибы и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.



Картофель очистить и нарезать кубиками.



Лук обжарить на растительном масле.



Добавить морковь,



грибы.



Обжарить 5-10 минут, помешивая.



В 1,5-2 л кипящей воды выложить нарезанный картофель. Варить минут 5.



Добавить обжаренные овощи с грибами и варить 10 минут.



Для клецек в кефир добавить соль и мелко нарезанный укроп.



Затем постепенно всыпать просеянную муку и замесить упругое тесто. Раскатать его в жгутик, нарезать кусочками.



Получились вот такие клецки.



Выложить в суп, посолить, поперчить, варить до готовности клецек, минут 10.



Дать настояться под крышкой 15 минут и разлить по тарелкам. Приятного обеда!

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , ,
19 комментариев 20 спасибо за запись 8 в избранном 8066 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
GalinaMorozovaMyakinina Галина Морозова (Мякинина) и еще 7 человек




Комментарии (19)
Интересно… Суп с просто клецками готовила, а вот грибной — никогда. Однозначно надо пробовать!++++
Людочка, очень рада, что рецепт супа заинтересовал! Я редко готовлю супы с клецками только из-за того, что дочка больше любит борщ, солянку, окрошку)))
А у меня любое горячее идет на ура! А с клецками я внуку готовлю, ну и дети за компанию.Мы выросли на юге, грибов у нас мало, вот мы и экономимКлецки отдельно, грибы отдельно
Люда, а мы с дочкой живем на юге, грибы видим только в супермаркетах))) Очень интересная концепция: грибы и клецки -отдельно. Главное, чтобы было вкусно !
Как захотелось супа грибного… С клецками не пробовала вообще ни один суп варить, хотя нет, в студенческие годы было однажды.
Таня, классно, что такая аппетитная реакция на рецепт! Грибы — моя маленькая слабость , в морозильнике всегда есть пакет замороженных грибочков.
У меня тоже… чаще даже лично собранных, не только мною, мамой, тетечками или друзьями
Какой вкусненький супчик… ням-ням
И, в самом деле, грибной суп — это всегда вкусно , Наташа!
Выглядит аппетитно! +++ Спасибо за рецепт! Мы тоже почему-то всё без клёцек и без клёцек...
Таня, можно иногда приготовить и с клецками Спасибо большое за позитивное мнение!
Какие клецки интересные у меня по рецепту манка, масло и яйцо… вкусный, однако, супчик! Аллочка! Спасибо за рецептик! +++++++++++++
Ирочка, и у меня иногда в супе плавают клецки из манки . Но манным клецкам почему-то больше нравится суп из курочки. Большое спасибо за плюсики!!!
Вкуснятинка!!! Я — грибная душа!++++
Марина, я очень неровно отношусь к грибочкам, можно даже сказать, я их обожаю.
Ой детство вспомнила Клёцки любила и суп грибной. Вкусненько! Мой +
Света, спасибо большое!
Алла, спасибо! У меня уже месяц, наверное, навязчивая идея про клецки… всё хотела рецептик найти, да руки не доходили. А тут он сам меня нашел
Да, Жанна, бывает и так)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: