Личный опыт читателей, рецепты и заготовки
7977 записей
Знаете ли вы как за 15 минут сварить зимой вкуснейший борщ? Ведь зимние дни такие короткие, а успеть переделать надо так много! Для занятых работающих хозяек, а также для студентов этот рецепт — находка.
Заправка для борща на зиму...
mylano
на конкурс «Осенний конкурс рецептов с VITEK»
Пюрешка родом из 70-х, когда заветные баночки мамам приходилось «доставать»
Такое пюре готовлю в большом количестве на зиму, оно же позволяет пустить в ход яблоки, которые начали портиться при хранении. Прекрасная возможность использовать...
Друзья мои, сегодня для всех приверженцев ЗОЖ публикую рецепт заготовки щавеля впрок. Наверняка, многим нравится щавелевый супчик, который можно приготовить и горячим и холодным способом, и будет одинаково вкусно. Моя дочь, например, может кушать...
Zemleroyka
на конкурс «Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
Рецепт маринования грибов достался мне по наследству от бабушки. Хранится он в книге «Домоводство» 1958 года издания. Пользовалась им и моя мама. Много лет служит он и мне. Перепробовав другие способы маринования грибов, я сделала свой выбор в...
Лисички — это самые любимые грибы в моей семье. Жизнерадостный цвет, приятный вкус, отсутствие червивости, хорошо видно в лесу, растут семьями. В общем — мечта грибника! Раньше я лисички только сушила или замораживала, но несколько лет назад...
Осенние заготовки заканчиваются, вот осталось сделать заготовки из тыквы, яблок и черноплодной рябины (аронии). Одной из последних заготовок я делаю всегда компот с яблоками и аронией, без такого компота я просто не представляю свои заготовки —...
Svet-Kara
на конкурс «Конкурс рецептов "Готовимся к зиме"»
Уже заготовлены на зиму и огурцы во всех видах, и помидоры, и салатики… а овощи продолжают расти и поспевать, и очень хочется разнообразие запасов увеличить. Пойду-ка полистаю свою старенькую кулинарную книжицу с записями рецептов. Ага! Салат...
Баклажаны очень популярны в нашей семье. Готовим из неё разное. Сегодня икра в казане. Помимо того, что вкусная, она еще и полезная. Содержит витамины и минералы. Так говорят, но мы бы баклажаны поглощали и без этих знаний.
В процессе...
Это вариант наподобие самодельной «Вегеты», но имеет полностью натуральный состав. Ещё таким способом мы спасаем некоторое количество овощей, перерабатывая в нужную и полезную заготовку. У нас до весны, к сожалению, морковь и свёкла редко доживают...
В этом году много груш. Я приготовила груши кусочками на зиму в сиропе. Они хороши для разных десертов, для пирогов, пирожных или просто полакомиться с чаем. Рецепт очень простой и ингредиентов минимум, но при желании груши можно ароматизировать...
Предложу вам рецепт лечо. Уникальностью он не отличается, но это тот вариант, который мне понравился.
Сразу скажу, что пропорции примерные, окончательное количество определится, когда начнёте готовить. Очень много факторов, влияющих на...
MARIKZN
на конкурс «Конкурс рецептов "Мастерская застолья"»
Помню с самого детства, пока у моих родителей еще не было дачи на Волге, мама каждое лето покупала на рынке черную смородину и обязательно варила варенье. Несмотря на ее агитацию о пользе черной смородины, о содержании в ней огромного количества...
Вот что плодоносит каждый год, безо всяких перерывов на отдых и творческий отпуск — это слива.
Эти деревья — не жители дачи. Они растут во дворе нашей пятиэтажки, на дачах эту «мелочь» здесь не сажают. «Настоящая» слива — размером чуть ли...
Решила попробовать новый для меня рецепт варенья из твердых сортов груши с лимоном.
По рецепту нужно на 1 кг порезанных дольками груш взять 1 кг сахарного песка и 150 г лимона.
В емкость, в которой буде вариться варенье уложить все слоями-...
Собрать сумку с продуктами для поездки на дачу — целое приключение: составить список с учетом количества желающих подышать свежим воздухом, отправиться в магазин, купить по памяти половину списка (так как его, конечно, забыли дома) и еще несколько...
Варится из неперезрелой, твёрдой антоновки в августе-сентябре. Яблоки режу на восьмушки, очищаю от кожицы, засыпаю сахаром: шестьсот граммов на килограмм яблок.
Мармелад 2 по 0,6 из 1 кг яблок
Несколько часов нарезанные яблоки стоят,...
Stiven
на конкурс «Махеевъ — Пикник с разМАХом!»
Друзья, вчера мы купили на дачу тандыр!
Его приурочили к Дню Рождения доченьки, который будем гулять в июле.
Сразу, в тот же день — распирало опробовать агрегат, но в холодильнике кроме курицы подходящего ничего не нашлось, но зато продукция...
Нежнейшие коржи на сгущенном молоке, пропитанные сладким сливочным кремом и клубничная начинка, которая придает легкую кислинку — он вам точно понравится и напомнит прекрасное лето.
ИнгредиентыДля теста
Сгущенное молоко — 380 гКуриные...
Друзья мои, всем хорошо известно, что зима — это время пирогов и кексов:) Предлагаю вашему вниманию очень-очень вкусный кекс, совершенно простой в приготовлении.
Морковки-то, я уверена, вы вырастили огромное количество! А кто не вырастил...
Вкусный салат из огурцов на зиму. На вкус сладко-кисло-острый, чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Огурчики хрустящие, пряные. Зимой к картошке самое то! Прекрасно стоит всю зиму в холодильнике. В прошлом году последнюю банку открыли в марте...
Прежде чем углубиться в процесс приготовления ухи, давайте с вами определимся, что из себя представляет треска.
Уха
Треска — это настоящий подарок для человека. Для северных народов треска — это второй хлеб. В любом виде — жареная,...