Мастер-класс "Филе индейки с ягодами и грецкими орехами"

Ингредиенты

На 4 персоны:

• Филе индейки — 500 г 
• Яблоки — 1 шт.
• Очищенные грецкие орехи — 100 г
• Замороженные ягоды красной смородины — 50 г 
• Оливковое масло — 4 ст. ложки
• Сушеная душица — 1 щепотка 
• Мед — 1 ст. ложка
• Соль, молотый черный перец

Приготовление

1. Яблоко очистите, удалите сердцевину с семенами, мякоть мелко нарежьте. Орехи измельчите в блендере. Ягоды смородины разморозьте и перемешайте с яблоками и орехами.



2. Филе индейки вымойте и обсушите. Посолите, поперчите и посыпьте душицей. Сделайте длинный разрез, чтобы получился «карман». Наполните получившейся начинкой, края разреза скрепите (зубочистками или обвяжите нитью).



3. Духовку разогрейте до 200°С. Индейку заверните в фольгу и запекайте 1 час. Затем разверните, верх смажьте медом и запекайте еще 10 минут. 



Перед подачей на стол нарежьте на порционные куски, украсьте зеленью и наслаждайтесь. А мы вам порекомендуем ещё несколько интересных рецептов из мяса индейки:

• Рулетики из индейки с клюквой и кисло-сладким соусом
• Рулет из индейки: пошаговый рецепт
• Индейка под сыром с коньяком
• Филе индейки в клюквенном соусе
• Отбивные из индейки в сырном кляре
• Румяные оладушки из индейки с овощами
• Индейка в маринаде — диетическое мясо, которое никогда не получается сухим