Филе индейки в клюквенном соусе

Вам понадобится

• 500 г филе индейки одним куском
• 5 ст. ложек соевого соуса
• 1 ч. ложка тертого корня имбиря
• 4 ст. ложки меда
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 апельсин
• 200 г клюквы
• соль, молотый черный перец

Приготовление

1. Филе индейки вымойте и хорошо обсушите. Соевый соус, имбирь и 1 ст. ложку меда перемешайте с 1 ст. ложкой оливкового масла. Этим маринадом обмажьте филе индейки, положите в миску, закройте ее и уберите в холод на 2 часа.


Шаг 1. Маринуем филе индейки

2. Филе слегка обсушите и обжарьте со всех сторон на оливковом масле. Затем переложите на фольгу, полейте оставшимся маринадом, заверните фольгу и поставьте в духовку на 40 минут при +190°С. Затем фольгу раскройте и запекайте еще 5 минут.


Шаг 2. Обжариваем филе индейки

3. С апельсина снимите цедру, отожмите сок. В маленькую кастрюлю всыпьте клюкву, добавьте цедру и апельсиновый сок, оставшийся мед и доведите до кипения. Огонь убавьте и варите на маленьком огне 15 минут.  


Шаг 3. Готовим соус

Филе индейки нарежьте и подайте на стол с приготовленным клюквенным соусом. Приятного аппетита! 

Мясо индейки — диетическое, гипоаллергенное и к тому же богато всевозможными витаминами и микроэлементами. Безусловно, оно заслуживает почетного места в рационе всей семьи. А разнообразить меню вам поможет подборка рецептов от нашего журнала:

• Тефтели из индейки в томатном соусе
• Рулетики из индейки с клюквой и кисло-сладким соусом
• Сэндвич с индейкой и зеленым соусом
• Румяные оладушки из индейки с овощами
• Филе индейки с ягодами и грецкими орехами
• Отбивные из индейки в сырном кляре
• Сочные рулетики из индейки. Подавать с картошкой!
• Индейка под аппетитной сырной корочкой
• Индейка под сыром с коньяком