Лечо «Быстрое». Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia
Понадобится
- 2 кг помидоров,
- 2,5 кг сладкого перца,
- 1 стакан сахара,
- 1/3 стакана растительного масла,
- 1,5 ст. ложки соли,
- 4-5 зубчиков чеснока (очищенных).
Приготовление
- Сладкий перец вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить плодоножку с семенами, нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через чесночный пресс.
- Помидоры вымыть, залить кипятком на 1 минуту, затем охладить и снять кожицу. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
- Перец, чеснок, помидоры соединить в кастрюле, добавить соль сахар. Влить растительное масло, хорошо перемешать. Довести до кипения и тушить на небольшом огне 30 минут.
- Разложить по чистым банкам, закрыть крышками. Остудить. Хранить в прохладном месте.
Лечо можно готовить по разным рецептам, и наши читатели делятся своими способами:
