Домашний консервированный горошек лучше магазинного: уловки заготовки

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ 31 июля 2018, 09:23

Добавить в салат или подать в качестве закуски зеленый горошек можно и с собственного огорода. Главное, еще летом запастись им на зиму. Консервируем горох правильно!

Зеленый горошек. Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia

Ингредиенты

Зеленый горошек — 300 г
Вода — 1 л
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар — 0,5 ч. ложки

Приготовление

Зеленый горошек очистить от стручков. Положить в кастрюлю, влить воду, добавить сахар, соль, довести до кипения и готовить 20 минут на медленном огне.
Откинуть на дуршлаг, рассол сохранить. Рассол процедить через марлю. Горошек разложить по подготовленным банкам, залить рассолом, накрыть крышкой, стерилизовать.
Банки закатать, перевернуть.

Горох, а также фасоль можно заготавливать впрок и по-другому. Посмотрите еще несколько рецептов, которые могут вас заинтересовать: