Зеленый горошек для любимого «Оливье»!
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/64/88/2019/06/29/avatar_blog__1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
![горошек](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/13/485dd7.jpg)
Горошек
В этом году, как никогда, у меня получился неплохой урожай зеленого горошка. Что-то съели дети, но часть я, конечно, утащила))
Ингредиенты
- Горошек очищенный — 500 г
- Соль — 10 г
- Сахар — 10 г
- Уксус 9% — 25 мл
- Вода — 0,5 л
![ингредиенты](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/13/1119be.jpg)
Ингредиенты
Приготовление
Для начала необходимо очистить горох.![горошек очищаем](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/13/90f976.jpg)
Горошек очищаем
Кстати, в детстве я почему-то очень любила шкурки от гороха, больше, чем сами горошины))
Заливаем горошек 1 л горячей воды и варим на медленном огне 15 минут.
![варим горошек](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/13/be59df.jpg)
Варим горошек
Затем откидываем горошек на дуршлаг и заливаем холодной водой буквально на 2-3 минуты.
![заливаем водой](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/13/13c52b.jpg)
Заливаем водой
В стерилизованные банки укладываем горошек.
![укладываем горошек в банки](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/13/389ebd.jpg)
Укладываем горошек в банки
Готовим маринад: 0,5 л воды доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Кипятим 2-3 минуты и добавляем уксус. Размешиваем и выключаем огонь.
Заливаем маринадом горошек, закрываем крышкой. Банки с горошком необходимо простерилизовать в течение 20 минут.
![стерилизуем](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/13/6342f3.jpg)
Стерилизуем
Баночки необходимо перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
![готово!](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/13/7ef323.jpg)
Готово!
Горошек для моего любимого «Оливье» готов!