Салат "Дружба" из огурцов и кабачков на зиму

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сегодня хочу предложить вам рецепт интересного и вкусного салата из огурцов и кабачков. Ингредиенты в нем самые простые и доступные. Чем интересен этот салат? Добавление готовой приправы для моркови по-корейски меняет вкус в лучшую сторону, и настоявшийся салат до стерилизации уже можно подать к шашлыкам (мясу) как холодную закуску. Готовим! 

ыафаа
Не грустите о прошедшем лете. Заготовки на зиму – лучший способ сохранить лето! Согласны со мной?

Ингредиенты

  • огурцы свежие — 0,5 кг
  • кабачки молодые — 0,5 кг
  • перец сладкий крупный — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • зелень петрушки — 0,5 пучка
  • растительное масло — 100 мл
  • соль — 1 ст. ложка
  • сахар — 90 г
  • приправа для моркови по-корейски — 1 ст. ложка
  • черный перец молотый — 0,5 ч. ложки
  • уксус 9% — 80 мл

Время приготовления: 4 часа.

Ads by

Приготовление

Подготовим банки и закаточные крышки для консервации. Банки тщательно вымоем и простерилизуем, крышки прокипятим в воде в течение минуты.

ыыыафыа

Подготовим все овощи для салата. Постарайтесь, чтобы они были по возможности разного цвета.

ыыфыфа

Подготовим все необходимые специи, соль, сахар и заправку для салата. Приготовим маринад, смешаем все это в отдельной миске.

фыафыафыа

Огурцы нарежем брусочками. Если огурцы-переростки, то уберите зернышки.

шщзшщзшщ

Сладкий перец очистим от семян и нарежем соломкой. Небольшую луковицу очистим и нарежем полукольцами.

нгшщшгзг

Кабачки и морковь очистим и натрем на терке для корейской моркови.

геншешеше

В кастрюлю закладываем все нарезанные овощи, зальем маринадом и оставим на 3 часа для маринования. Несколько раз за это время овощи необходимо перемешивать. Пробуем салат и регулируем соль и остроту по своему вкусу. Через указанное время можно подать этот салат как холодную закуску к мясу. 

екгкегег

Разложим салат по банкам (у меня пол-литровые), накроем крышками и поставим в кастрюлю на стерилизацию на 15 минут.

укнукну

Закрутим (закатаем) крышки на банках и отправим «под шубу» до полного остывания.

уеуееуеуеу

Вот и все. Салат из огурцов и кабачков на зиму готов.

Запись размещена в разделах: , , , , , , ,
  комментарии 8 спасибо за запись 1 в избранном 218 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
OksanaZayceva Оксана Суслова




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: