Комментарии к записи (стр. 2)

Альмира, сделала такие штучки на ужин, пока супчик варился… Вкусно получилось! У меня только получились солидные такие лепёшищи размером со сковородку одну съел — и наелся
Спасибо за рецептик еще раз!

Прочитала рецепт, написано вкусно. Хочу попробовать приготовить. Но есть вопросы:
«выпекать на сковороде» — значит жарить? Жарить на растительном масле? Или нужно положить лепешку в сковородку, смазанную растительным маслом, и выпекать в духовке с двух сторон?
«муки сколько возьмет» — это сколько примерно на стакан кефира? Каким должно быть тесто по консистенции?
выпекать (или жарить) сколько нужно по времени и на каком огне (сильный, слабый)? Как долго готовится такая лепешка?
Они такие пышненькие только за счет кефира? У меня никогда не получались оладьи. Вообще ни разу. Угощают пышнючими, беру рецепт — ничего, плоские толстые блины И я перестала мучиться с ними.
Но вот прочитала Ваш рецепт и так захотелось приготовить такие лепешки с начинкой. Это даже выглядит вкуснее, чем просто оладьи. Тем более столько вариантов этой самой начинки…

Вариация на тему: Испекла из цельнозерновой пшеничной муки. Взяла 0,5 стакана сыворотки (ничего другого в холодильнике не оказалось) и около стакана муки с половиной ч.ложки сушеных трав (еще остались базилик и руккола). Тесто чуть липло, но я его со всех сторон в муке основательно так обваляла, раскатала и далее по тексту. Начинку взяла совершенно другую: остатки картофельного пюре, мелко порезанные зеленый лук. молодой зеленый чеснок и крапива. Жарила на сухой сковороде. До чего же вкусно получилось и очень сытно!
Спасибо за идею.
Вкусный рецепт.

Сегодня пекла! За основу приняла 1 стакан кефира и яйцо, как писала Альмира. Муки добавляла, чтобы тесто оставаясь нежным и мягким, не очень сильно липло к рукам, чтобы можно было формировать лепешки и потом их раскатать уже с начинкой. Из этих продуктов у меня получилось 6 лепешек диаметром примерно 12см. Начинку попробовала в двух вариантах:
первый — «классический» по автору статьи — с ветчиной и сыром. Вкусно, соли не требует.
второй — как упоминали zinaida1951 и Надежда Жирова — с творогом и зеленью. Творог смешала с замороженными укропом, луком и чесночными стрелками. Очень вкусно, но, на мой вкус, нужно творог подсолить, тогда вкус получается ярче, насыщеннее.
Жарятся довольно быстро. Лепешки ели со сметаной. Получилось быстро, вкусно, сытно! Классно!
Альмира, еще раз спасибо Вам за рецепт.

Мне тоже не понятно, как тесто будет воздушным БЕЗ СОДЫ? Или соды нужно все-таки добавить?

Альмира, подскажите, можно ли лепешки с начинкой не жарить, а выпекать в духовке? Кто-нибудь готовил в духовке?

Удивляюсь женщинам, будто с детского сада и первый раз на кухню зашли… Сколько муки, сколько соли, жарить или печь?, да как ни приготовь тесто — будет съедобно, не отравишься. Пробуй так, пробуй эдак..., если долго мучиться, что-нибудь получится — было бы желание. А в тесто еще ложечку водки, лепешку сложить пару раз и раскатать — будет хрустеть, как чебурек

Я лентяйка))) люблю быстрые простые в приготовлении блюда. Сегодня сварганю вечером))) рецептик утащила к себе в избранное. Мой плюс! Я бы сказала, лепешки на все случаи жизни. Можно же и с жареным фаршем с луком сделать и с грибами))))

Чес. говоря… у меня наверное руки кривые… получилась такая ерунда

1878-----попробуйте на дрожжах — делала вчера — ах какая вкуснота! Молоко стакан, 2 яйца, соль и сахар на глазок, дрожжи граммов 20 — через полчаса тесто можно использовать.