649 записей
Есть многократно описанный тут опыт с солениями, маринадами. Хочется попробовать аналог «кильки в томате», «шпрот». Пока есть граммов 800 мороженой салаки, полстакана растительного масла, чай, две чайные ложки соли, лавровый лист, перец горошком,...
Появилась эхинацея, причем белая и пурпурная сразу. Знаю, что из эхинацеи делают полезные настоечки, чаи, может, что-то еще. Но пока что ни одного рецепта.
А вы что делаете из эхинацеи?
Собирают сок клена в нашей местности как бы реже, чем березовый. Чем это объяснить, не знаю. Хотя сок клена, по мнению многих, вкуснее, слаще. В этом году сока было много, и его собирал каждый, кому не было лень.
Только не ленись
А вот...
Много лет маринуем огурцы по одному рецепту, но второй год подряд стал мутнеть рассол в банках.
Процесс происходит таким образом. Банки стерилизуются в духовом шкафе при температуре 170 градусов, 10 минут. В банки закладываются целые или...
Какие блюда можно сделать с тыквой, чтобы не пропала?
Здравствуйте! В этом году неплохой урожай острого крупного перца. Чтобы он не пропал, хочу его законсервировать, для сушки есть более мелкие сорта. Возиться по старому рецепту с обжаркой не хочется. Поделитесь рецептом, кто как маринует или солит...
Есть ли какие-то беспроигрышные рецепты с фейхоа? Кроме варенья есть ли ещё способы поедания этих ягод? Помню, мы раньше прокручивали фейхоа на мясорубке и добавляли сахар. Ели просто ложкой с чаем)). Сейчас интересно, готовит ли кто-то пирог с...
Всем здравствуйте! Сушёные яблочки храним в трёхлитровых банках на полках. И вот сегодня утром полка упала, и почти все банки разбились, выкидывать жалко, почти весь урожай же. Может, можно как-то промыть, чтобы маленькие кусочки стекла вымыть?...
Заквасили капусту на третий день после сбора. Два дня она простояла дома, потом вынесли на холод, чтобы дошла.
На четвёртый день стали пробовать, а она мягкая, как будто её сварили. Объясните причину, пожалуйста.
Подскажите, пожалуйста, этот уксус можно где-то применять?
Замену кофе ищут довольно часто. Причин этому много: кто-то не хочет становиться от него зависимым, кто-то думает, что весь кофе ГМО или же не кофе, а какой-то его заменитель, выдающийся за натуральный кофе, кому-то нельзя по состоянию здоровья,...
На сайте много репетировали и тренировались готовить селёдку (пряный посол), кильку, шпроты… вот в чём нюанс приготовления путассу?
Каждый год к новогоднему столу я готовлю холодец. Мои домашние считают его обязательным атрибутом праздничного стола :)
Я украшала холодец по-разному: зеленью петрушки и укропа, морковкой, лебедями и корабликами из вареных яиц, хреном....
К нам на новогодние праздники и каникулы приезжает семья с тремя детишками. Они вегетарианцы, поэтому ищу интересные рецепты блюд из овощей, фруктов и грибов.
У меня много яблок, и я хотела бы использовать их в разных вариантах десертов и...
Скажите, пожалуйста, можно ли поливать комнатные растения чаем? Нередко остаётся заварка, её не рекомендуется использовать на следующий день. А вот растения как отнесутся к тому, чтобы их поливали такой вчерашней заваркой, ведь по идее это просто...
Обычно готовили желе из ягод. А тут наткнулся на эфир, что желе делают из цветов Иван-чая.
Подскажите, из каких цветов ещё можно готовить желе? Вспомнил, что еще желе делают из цветов бузины чёрной.
Вчера на заданный вопрос я получил ответ, что желе можно приготовить, добавляя желатин — загуститель животного происхождения, а также растительные — агар-агар и пектин. Если вопрос о заготовках, то добавлять лучше растительные желеобразователи. В...
Рецепт простенький: томаты, лук, перец и огурцы покрошить в банки, по-моему, в литровые в рецепте были или 600 гр… Поставить стерилизоваться. В процессе стерилизации сок закроет баночки и можно закатывать.
Вот только что там с солью? И надо ли...
Комбинирую кефир-сода-яйцо-мука. Добавляю грибы, соушёноколбасности, лук, перец, томаты, но пока получается--омлет))
Какой сорт томатов посадить именно для сока?
Наверно я каждый день буду сюда писать, т.к. вопросов про огородные дела становится только больше…
Подскажите, какой сорт томатов подходит для вяления?