Из чего можно приготовить желе?
Подскажите, из каких цветов ещё можно готовить желе? Вспомнил, что еще желе делают из цветов бузины чёрной.
Это может быть полезным:
У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос
Задать вопрос
Все ответы и комментарии (7)
Да из чего угодно, добавив желатин. Хоть из воды с сахаром, хоть из отвара куриных ножек для холодца.
0
Добавляют не желатин, а пектин.
Желе можно приготовить добавляя желатин — загуститель животного происхождения, а также растительные — агар-агар и пектин. Если вопрос о заготовках, то добавлять лучше растительные желеобразователи. В продаже есть добавка для приготовления конфитюров Желфикс на основе пектина
Нет я хочу знать из каких цветов делают желе например из ягод смородины или из цветов Иван чая а из каких ещё
Из соцветий клубники, вишни, сливы и многих других тоже можно.
Из цветов никогда желе не делала, но, исходя из общих соображений, могу предложить следующее: т.к. в основе желе обычно сок или морс с добавлением нужного количества сахара, то можно, например, приготовить отвар из каких-то цветов, подходящих по вкусу, добавить сахар и желеобразователь (по инструкции к нему). Для более насыщенного цвета можно чем-то растительным же подкрасить.
Вот здесь в комментарии я привожу свои две статьи о съедобных цветах и об их всестороннем использовании: Кто как выращивает бархатцы и другие съедобные цветы?.
0
