Салат с креветками/Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Понадобится
- 1 манго,
- 1 стручок красного сладкого перца,
- 4 веточки руколы,
- 70 г кедровых орешков,
- 1 зубчик чеснока,
- 6 ст. ложек оливкового масла,
- 12 очищенных крупных креветок,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- соль, молотый черный перец.
Приготовление
- Манго вымыть, очистить, срезать мякоть с косточки и нарезать кубиками. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать полосками.
- Руколу вымыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Кедровые орешки подрумянить на сковороде без добавления масла. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
- В сковороде нагреть 2 ст. ложки оливкового масла и слегка подрумянить чеснок. В сковороду к чесноку добавить креветки и жарить еще 4-5 минут.
- Оставшееся оливковое масло соединить с лимонным соком, посолить, поперчить и слегка взбить венчиком.
- Манго, сладкий перец и руколу соединить и перемешать. Добавить креветки и вновь перемешать.
- Салат полить приготовленным соусом, посыпать кедровыми орешками и подать на стол.
Легкий салат можно приготовить и из других продуктов. Посмотрите, какие рецепты мы для вас подобрали:
- Легкий салат с авокадо и креветками
- 7 легких праздничных салатов
- 8 легких салатов, которые не испортят талию в праздники
- Мастер-класс "Салат из курицы с хурмой и пекинской капустой"
- Легкие салаты на Новый год: дешевле, полезнее и не хуже оливье
- 5 рецептов вкусных блюд, которые наладят работу кишечника и избавят от запоров
- 8 вкусных и полезных блюд, за которые кишечник скажет вам спасибо
